Pempek Lenggang #JagoMasakMinggu3

Resep Pempek Lenggang #JagoMasakMinggu3

Mama Alfata

Mama Alfata

4.0

(23 Rating)

Menikmati pempek dengan cara yang lain

Bahan Utama

3 buah pempek lenjer siap pakai

100 gr mie telur kuning, rebus sampai empuk

Mentimun secukupnya, cacah kecil-kecil

2 butir telur

1/4 sdt lada bubuk

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

300 ml air

150 gr gula merah

50 gr asam jawa

1 siung bawang putih, haluskan

Alat & Perlengkapan

Piring

Wajan

Piring Saji

Cara Membuat

Potong-potong pempek lenjer setebal 1/2cm. Sisihkan

Langkah 1

Potong-potong pempek lenjer setebal 1/2cm. Sisihkan

Untuk membuat kuah cuko, rebus air, air asam, gula merah sampai mendidih dan  agak kental. Beri bawang putih halus, dinginkan kemudian saring

Langkah 2

Untuk membuat kuah cuko, rebus air, air asam, gula merah sampai mendidih dan agak kental. Beri bawang putih halus, dinginkan kemudian saring

Dalam mangkuk, kocok telur bersama garam dan lada bubuk

Langkah 3

Dalam mangkuk, kocok telur bersama garam dan lada bubuk

Masukkan pempek lenjer yang sudah dipotong-potong. Aduk rata

Langkah 4

Masukkan pempek lenjer yang sudah dipotong-potong. Aduk rata

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dadar, goreng pempek telur sambil diratakan. Masak sampai kedua sisinya matang kecoklatan. Gunakan api kecil saja. Setelah matang, tiriskan

Langkah 5

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dadar, goreng pempek telur sambil diratakan. Masak sampai kedua sisinya matang kecoklatan. Gunakan api kecil saja. Setelah matang, tiriskan

Untuk penyajian, taruh pempek lenggang di piring, beri mie telur yang sudah direbus dan cacahan mentimun. Sajikan  dengan kuah cuko

Langkah 6

Untuk penyajian, taruh pempek lenggang di piring, beri mie telur yang sudah direbus dan cacahan mentimun. Sajikan dengan kuah cuko

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait