detail

Pempek Palembang #INDONESIAKAYA

Aya Latief

Aya Latief

4.0

(10 Rating)

Cara dasar membuat pempek untuk berbagai jenis.

Bahan Utama

1 kg daging ikan tengiri giling

800 gr tepung tapioka

3 sdm Tepung terigu

400 ml air es

2 sdt garam

1 sdt penyedap (optional)

Cara Memasak

Campurkan daging ikan tengiri, telur dan air es hingga merata.

Step 0

Campurkan daging ikan tengiri, telur dan air es hingga merata.

Masukkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Step 1

Masukkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Masukkan garam dan penyedap. Uleni kembali hingga rata.

Step 2

Masukkan garam dan penyedap. Uleni kembali hingga rata.

Siapkan air mendidih, bentuk adonan pempek tadi sesuai keinginan. Masukkan dalam air mendidih, tunggu hingga terapung (Tips : adonan memang agak lengket, tidak perlu ditambah tepung lagi, bila kesulitan untuk membentuk, bisa balurkan tepung pada tangan terlebih dahulu sebelum membentuk)

Step 3

Siapkan air mendidih, bentuk adonan pempek tadi sesuai keinginan. Masukkan dalam air mendidih, tunggu hingga terapung (Tips : adonan memang agak lengket, tidak perlu ditambah tepung lagi, bila kesulitan untuk membentuk, bisa balurkan tepung pada tangan terlebih dahulu sebelum membentuk)

Angkat dan tiriskan jika sudah terapung.

Step 4

Angkat dan tiriskan jika sudah terapung.

Pempek siap disajikan dengan saus cuko baik yang rebusan atau digoreng terlebih dahulu.

Step 5

Pempek siap disajikan dengan saus cuko baik yang rebusan atau digoreng terlebih dahulu.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Aya Latief

Aya Latief

Pempek Palembang #INDONESIAKAYA

Pempek Palembang #INDONESIAKAYA

(4.8)

6 langkah

5.0 rb

Indah Yullia Hady Putri

Indah Yullia Hady Putri

Cuko Pempek Palembang #INDONESIAKAYA

Cuko Pempek Palembang #INDONESIAKAYA

(4.5)

6 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Bahan Terkait