Resep Pempek Pistel

Langkah 1

Masukkan ikan giling ke dalam baskom. Tambahkan air es, telur, garam, dan ulekan bawang putih. Aduk sampai rata hingga tidak ada yang bergenrindil dan licin

Langkah 2

Lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk pakai centong atau tangan (tapi jangan diulen nanti tekstur pempek akan keras). Sisahkan sedikit tepung sagu untuk membalur tangan

Langkah 3

Ambil secukupnya adonan lalu isi dengan tumisan pepaya. Kemudian rekatkan sambil ditekan-tekan bagian pinggirnya mengunakan jari

Langkah 4

Hasinya akan seperti ini

Langkah 5

Didihkan air, tambahkan garam dan minyak. Setelah mendidih masukkan pempek, rebus sampai matang dan mengapung ke permukaan, itu tandanya pempek sudah matang. Lalu angkat dan tiriskan

Langkah 6

Sajikan pempek dengan kua cuko