Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu yang dihaluskan dan yang diiris

Langkah 4

Beri air secukupnya, garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya (koreksi rasa)

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Masukan oncom yang sudah digoreng, aduk rata kembali

Langkah 8

Masukan tomat Dan irisan daun bawang. Biarkan sampai layu. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan

Langkah 9

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Tempe

Tomat

Tumis Leunca

Tambahkan tepung ketan putih, susu bubuk, garam, vanili bubuk dan gula pasir

Halal

No Alcohol

Susu

Tape Singkong

Tepung

Tape Singkong Susu

Siapkan bumbu. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi, ketumbar, kencur, dan jahe

Goreng terong sampai agak layu. Angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus sampai berminyak. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam

Masukkan ikan tuna asap, cabai iris, dan gula merah. Masak beberapa saat.

mMasukkan terong dan daun kemangi. Tunggu sampai kuah mendidih lagi. Tes rasa. jika sudah pas matikan kompor dan hidangkan mangut ikan tuna asap

Perpaduan rasa kencur dan wangi asap dari ikannya benar-benar passs

Alat & Perlengkapan

Hallo chef salam kenal ya🥰 , ini hasil recook Mangut. Disini aku pakai ikan salem asap sesuai stok yang ada di rumah. Dan untuk terong aku ganti tahu. Beneran enak nih, pedes, gurih, aroma asap plus daun kemangi yang enak. 

Makasih ya inspirasi resepnya, semoga chef dan keluarga sehat selalu ya 🤗

#RecookYummy

Ikan

Tuna

Terong

butir

Ketumbar

Salam

Cabai

Gula

Santan

Garam

Mangut Ikan Tuna Asap

Potong-potong kacang panjang, kemudian cuci sampai bersih.

Goreng kentang sampai empuk setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan kacang panjang dan kentang aduk rata, kemudian masukkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga empuk.

Selanjutnya masukkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Kentang

Oseng Kacang Panjang Kentang

Campurkan ayam dengan telur, kaldu bubuk, tepung maizena, dan juga bubuk creamer. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Celupkan ayam ke dalam campuran bahan pelapis kering.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Siapkan fry pan masukkan sambal terasi, kecap manis, minyak wijen, daun jeruk, dan air secukupnya. Aduk rata. Masukkan ayam dan daun bawang, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Ayam Crispy Bumbu Sambal Terasi siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan Chicken Karaage

Bahan Kering

Bahan Bumbu Sambal Terasi

Bahan Pelengkap

Selamat pagi chef setor recook ayam crispy nya terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Ayam

Ayam Crispy Bumbu Sambal Terasi

Masukkan cabe rawit, cabe merah, tumis sebentar.

Masukkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Masak hingga kangkung matang dan air menyusut, sajikan.

Hari ini masak tumis kangkung dengan bumbu praktis aja.

Kangkung

Tumis Kangkung

selma nabillah

Masukkan dalam cetakan, panaskan oven suhu 150 derjat selama 10 menit api atas bawah.

Panggang oven dengan suhu 150 derajat selama 30 menit.

Angkat dan pindahkan ke piring, lalu hidangkan.

Bolu pisang yang lembut dicampur taburan chocochip yang gurih dan manis sangat cocok untuk cemilan.

Cokelat Chip

Pisang

Telur

Bolu Pisang Chocochip Simple

Masukkan cilok, tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Bumbu Halus :

Kencur

Seblak Tulang

Pertama siapkan bahan-bahannya dan tambahkan bahan kering dalam satu wadah.

Campur kedalam adonan tepung, lalu tambahkan air aduk sampai adonan licin dan tidak bergerindil tepung nya, baru terakhir masukan irisan daun bawang aduk lagi.

Potong irisan tempe sesuai selera, saya menggunakan tempe khusus mendoan jadi ini irisannya sangat tipis. Balur dengan adonan basah.

Lalu goreng di minyak panas, jangan lupa dibolak balik.saya sampai berwarna kecoklatan, karena suka gorengan yang garing atau crispy, selesai..

Gorengan yang enak dimakan pas musim hujan, makannya pas masih hangat.

Halo mbk Aisah... setor recook tempe mendoan nih. Olahan simpel tapibenak rasanya, disini aku tambahin daun jeruk di bumbu dan campuran di adonan tepung jd makin wangi. Gk pake lama ludes dah tempe mendoannya.
Trimakasih resepnya..

#JagoMasakMaret

Kunyit

Tepung Maizena

Tempe Mendoan Crispy

Siapkan terigu campur dengan garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk.

Tuang air kedalam tapioka sedikit demi sedikit. Bentuk adonan kecil kecil dan pipih

Goreng cireng sampai kecoklatan. Sajikan dengan saos sambal atau kecap pedas.

Tepung Tapioka

Cireng Mini

Potong tipis ayam kurang lebih 1- 2 cm melebar. Lumuri dengan garam dan merica. Diamkan 10-15 menit di chiller.

Siapkan terigu dan tepung serbaguna sajiku beri sedikit garam dan merica. Aduk rata. Merica dan garam boleh diskip karena tepung sajiku sudah agak asin.

Lalu lumuri dengan tepung tekan dan dibolak balik. Lakukan sebanyak 2 kali kedalam telur dan tepung. Terakhir tepuk sedikit agar keluar adonan keritingnya.

Panaskan minyak masukkan ayam biarkan api agak besar sekitar 5 menit diawal lalu kurangi apinya sedang saja agar ayam matang hingga ke dalam.

Kalau sudah agak kekuningan angkat dan tiriskan. Siap disajikan. Saya taburi nori pada nasinya. Selamat mencoba.

Saya suka stok ayam fillet. Saya olah dengan cara berbeda-beda. Ayam Kriuk, ayam suir, nugget ayam, dll. Kaki ini anak saya request ayam kriuk kesukaan dia. Dengan bahan yang simpel tapi rasanya enak banget.

Lada

Nasi

Rumput Laut

Tepung Terigu

Ayam Fillet Kriuk #YummyXtraPointsMei

Membuat isian, tumis bumbu halus hingga harum, masukan wortel tambahkan sedikit air aduk rata tutup masak hingga cukup matang, masukan bihun yang sudah direbus, tambahkan irisan daun bawang, bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata masak hingga benar-benar bumbu meresap merata.

Membuat kulit, campur terigu, margarin dan garam aduk rata, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis tapi jangan terlalu lembek, tutup diamkan hingga 1 jam.

Setelah adonan kulit di diamkan bagi adonan menjadi beberapa bagian besar kecil sesuai selera.

Ambil 1 bagian adonan Gilas menggunakan rolling pin lalu isi dengan bihun, lipat, kemudian pilin-pilin pinggirannya hingga rapat, tata di wadah yang sudah ditaburi tepung agar tidak menempel.

Panaskan minyak secukupnya api sedang, goreng pastel hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bihun

Wortel

Pastel Isi Bihun

Matikan kompor, masukkan teh celup. 
Rendam teh kantong sampai air berubah warna kemerahan.

Beri madu secukupnya. 
Aduk rata. 
Sajikan hangat.

Enak diminum hangat, apalagi saat cuaca dingin lumayan menghangatkan badan.

Jeruk Nipis

Madu

Serai

Teh Sereh Jeruk Nipis Madu

Potong kecil-kecil semua bahan bumbu kemudian blender sampai halus.

Panaskan santan dan bumbu halus sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Setelah santan dan bumbu dimasak cukup lama dan mulai keluar minyaknya masukkan irisan daging satu persatu. Masak sambil diaduk-aduk.

Setelah cairan menyusut bumbui garam dan kaldu sapi bubuk. Masak terus.

Setelah 3 jam berproses masakan sudah cukup matang dan mengental daging juga sudah empuk. Sampai disini sudah jadi kalio dagiang. Koreksi rasa.

Lanjutkan memasak sampai cairan lebih pekat dan terlihat lebih kering selama 1 jam-an. Matikan api.

Daging Sapi

Rendang 4 jam #JagoMasakMinggu9Periode2

iris tipis bawang bombay potong dadu ayam fillet.

Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay setengah layu lalu masukkan bawang putih cincang, Masak hingga harum.

Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu beri sejumput garam dan merica (untuk memberi flavor pada ayam).

Tambahkan air kemudian masukkan pasta spaghetti masak dengan api kecil hingga spaghetti setengah lunak.

Lalu tambahkan susu cair, cream cheese, lemon zest, perasan air jeruk lemon, oregano, basil, parsley, keju parmesan, garam dan gula, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut dan kering. Gunakan api sangat kecil dan usahakan sesekali diaduk agar tidak lengket di wajan.

Sajikan dengan taburan keju parmesan dan parsley diatasnya.

Ini irit cucian piring karena semuanya dicampur jadi satu. praktis banget buat kalian yang lagi terburu-buru masak enak buat di rumah 😬

Keju

Spaghetti

One Pot Creamy Chicken Lemon Pasta

Haluskan bawang kemudian campur dengan garam dan bumbu mie instan.

Tambahkan telur aduk hingga tercampur semua.

Angkat mie, tiriskan, tuang ke wadah bumbu telur tadi, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata (apabila terlalu susah diaduk boleh tambahkan air).

Panaskan minyak api sedang relatif kecil lalu goreng mie hingga kuning kecoklatan.

Bumbu Pelengkap

Dadar mie

Cuci bersih ikan bandeng yang sudah dipotong-potong. Kucuri dengan setengah buah lemon. Diamkan 5 menit, bilas bersih kembali.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu bersama lengkuas sampai matang.

Tuang air. Masukkan juga daun salam dan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan dan tomat. Bumbui garam, kaldu dan gula. Masak sampai matang. Terakhir tuang air lemon bertahap. Cek rasa dan matikan api.

Bahan bumbu

Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas

Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.

Kemudian masukkan semua bumbu yang sudah diiris tipis dan juga daun salam.

Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Kemudian taruh ikan diatas daun pisang, bungkus ikan dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

Kukus ikan sekitar 30 menit atau sampai matang.

Bakar ikan sampai bungkusnya sedikit kecokelatan, angkat dan sajikan.

Pepes dengan menggunakan bumbu yang diiris saja orang Banjar menyebutnya Pais Manis.

Bumbu Diiris Tipis

Daun Salam

Pais Manis Ikan Belanak

Campur duo tepung dengan nutrisari, gula, garam dan air

Dapat kiriman pisang banyak banget. Si sulung minta pisang goreng mangga..

Tepung Beras

Pisang Goreng Mangga

Tambahkan irisan kol, wortel, seledri dan daun bawang.

Masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras dan air. Aduk sampai rata dan koreksi rasa.

Goreng bakwan sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Bakwan goreng sebagai teman ngeteh. Yummy.

Bumbu halus

Bakwan Jagung Mix Sayur

Cuci bersih lele, lumuri dengan bumbu marinasi, dan perasan air jeruk limau, simpan 15-30 menit

Siapkan minyak panas, lalu goreng lele hingga matang

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu

Masukan cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit, aduk rata

Masukan air, beri gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, lakukan tes rasa, lalu masukan potongan tomat

Masukan ikan lele yang sudah digoreng, aduk rata, masak hingga kuah ya sedikit mengental, lalu matikan api, lele tumis pedas siap dinikmati

Lele goreng ditumis dengan cabe dan tomat

Jahe

Jeruk

Buah

Rawit

Kaldu

Lele Tumis Pedas #JagoMasakMinggu7

Belah sosis memanjang menjadi 2 bagian. Lalu panggang di teflon dengan margarin hingga matang. Angkat.

Lalu tuang kocokan telur. Masak hingga bagian bawah sudah agak kokoh, tetapi bagian atas masih agak basah.

Kemudian balik, lipat telur dadar ke dalam. Lalu beri keju slice di atasnya.

Lalu letakkan sosis di atas keju. Tambahkan saus tomat dan mayonnaise. Masak hingga bagian bawah roti kecoklatan. Lalu matikan api kompor.

Setelah itu tambahkan daun selada dan lipat roti menjadi 2 bagian bentuk segitiga.

Resep Pempek Pistel

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pempek Pistel

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024