Langkah 1

Chopper ( haluskan ) ikan, bawang putih, telur ayam, garam,es dan penyedap rasa.

Langkah 2

Masukkan ikan giling ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu.

Langkah 3

Langkah 4

Didihkan air dan tambahkan minyak goreng, masukkan sedikit demi sedikit adonan tekwan. Biarkan tekwan mengapung, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ke kuah. Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Langkah 5

Langkah 6

Tata dalam mangkuk jamur kuping dan soun. Tambahkan tekwan, siap disajikan.

Langkah 7

Tekwan adalah makanan khas dari palembang.
Tekwan bisa menggunakan bermacam-macam ikan dan kali ini saya membuat tekwan dengan ikan gabus atau di Surabaya disebut ikan kutuk.

Bahan Utama

Bahan Kuah :

Bumbu Halus ( Blender ) :

Pelengkap :

Bawang Putih

Ikan

Telur

Tekwan Ikan Gabus

Tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan oseng-oseng hingga layu.

Tambahkan garam, gula, kaldu, kecap manis, dan saus tiram.

Aduk merata, setelah semua matang, kemudian matikan api dan sajikan.

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Kacang Panjang

Lada

Tempe

Tumis tempe kacang panjang

Bersihkan ikan, potong2 marinasi dengan bumbu lalu goreng hinga matang

Potong2 terong sesuai selera goreng hingga setengah matang

Masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sebentar

Tuang santan, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata masukkan ikan

Terakhir masukkan tomat, masak sebentar aja

Setelah matang cicipi rasanya, jika ingin kuahnya lebih banyak tidak perlu dimasak sampai menyusut

Langkah 8

Masih ada 1 ekor ikan gabus dan 1 buah terong di kulkas, mix ada dimasak santan pedas

Bumbu halus

Bumbu Ikan Goreng

Halal

No Alcohol

Terong

Ikan Gabus & Terong Santan Pedas

Kupas singkong dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Tambahkan bawang putih, garam dan kaldu jamur lalu rebus sampai singkong matang dan empuk.

Kemudian goreng singkong sampai sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, singkong goreng siap disajikan.

Camilan kesukaan keluarga, sajikan dengan cocolan sambal petis atau saus sambal.

Singkong

Singkong Goreng

Kocok telur, masukkan bumbu mie, garam, penyedap rasa dan daun bawang.

Masukkan keju lalu kocok hingga merata, lalu balur mie yang sudah ditusuk ke adonan telur keju.

Panaskan minyak agak banyak lalu masukkan mie gulung.

Tunggu mie gulung kecoklatan dan jangan lupa dibalik.

Tiriskan mie gulung dan siap disantap menggunakan saus sambal.

Camilan mie gulung dicampur dengan keju, enak gurih.

Keju

Mie Gulung Telur Keju

Goreng terlebih dahulu tahu hingga kecoklatan.

Iris bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Tumis hingga wangi.

Blender bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai halus. Campur Tumisan bawang dengan bumbu halus.

Jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa.

Setelah itu, isi tahu dengan sayur yang dimasak tadi.

Celupkan ke dalam tepung terigu, tepung serbaguna, dan tepung beras.

Bumbu Iris

Bawang Bombay

Kembang Kol

Tahu

Wortel

Tahu Isi Jeletot

Rebus telur kurang lebih 15 menit, dan tambahkan garam.

Tambahkan air, lalu masukkan wortel dan labu siam, masak sampai setengah empuk.

Tambahkan seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan buah pala.

Masukkan telur yang telah dikupas kulitnya, lalu masukkan santan instan.

Tambahkan garam dan penyedap, lalu masak sampai semuanya empuk.

Santan

Telur Kuah Santan

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Masukkan daging ayam giling, wortel, buncis dan cabe. Aduk-aduk dan tumis sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan mie yang sudah direbus, telur, daun bawang, dan bumbu mie.

Masukkan tumisan, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Siapkan cetakan martabak mini, masukkan adonan martabak mie, sampai penuh lalu tutup dan masak sampai matang dengan api kecil.

Bolak-balik tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Martabak yang enak, pedas dan gurih, garing dan lembut!

Martabak Mie Pedas

Iris serong halus buncis, potong korek api tempe, lalu sisihkan.

Didihkan air, masukkan buncis dan tempe, lalu masak hingga layu.

Masukkan bumbu gulai instan, lalu aduk rata.

Kecilkan api, masukkan santan, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan garam dan gula pasir, lalu cicipi rasanya.

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, lalu matikan kompor. Kemudian sajikan.

Masak mudah tinggal cemplung-cemplung tapi rasanya mantap, hanya tinggal tambah garam dan gula sesuaikan selera saja.

Alat & Perlengkapan

Buncis

Cabe Merah Besar

Gulai buncis tempe

Goreng tahu yang sudah dimarinasi hingga berkulit.

Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga wangi.

Tambahkan tahu, aduk hingga terbalur rata.

Tambahkan air dan seasoning, tutup dan masak hingga air menyusut.

Tahu pakai bumbu pesmol ini sangat enak. Untuk cemilan atau teman makan nasi juga bisa.

Bumbu Cemplung

Seasoning

Jahe

Lengkuas

Tahu Bumbu Pesmol

Beri susu, lalu uleni setengah kalis. Kemudian beri margarin dan garam lalu uleni hingga kalis. Diamkan sejam.

Bagi jadi 10 bagian. Bulatkan adonan lalu celupkan ke minyak samin. Diamkan 1 jam.

Setelah 1 jam ambil salah satu adonan lalu gilas tipis.

Gulung dari sisi memanjang kanan/kiri lalu gulung seperti membuat konde. Pipihkan sedikit. Kemudian diamkan lagi 1 jam.

Sajikan dengan kare atau kental manis. Atau toping sesuai selera.

Makan pakai kental manis pun enak nih. Dimakan pakai kare juga enak.

Bahan olesan

Bahan Rendaman

Margarin

Tepung

Roti Canai

Selendang Mayang: campur semua bahan kering menjadi satu, aduk rata. Campurkan Indomilk Kental Manis Plain ke dalam air aduk rata, tambahkan kedalam adonan kering. Bagi menjadi tiga bagian tambah tiap satu bagian dengan pewarna merah, hijau dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco.

Masak satu bagian dengan api kecil, masak hingga mengental dan letakkan ke dalam cetakkan. Ulangi proses pemasakan ke dua bagian lainnya dan letakkan di cetakkan bersamaan dengan bagian lainnya. Sisihkan.

Sirup gula jawa: Masukkan semua bahan kedalam sauce pan, masak hingga mengental, sisihkan.

Santan: Masukkan semua bahan kedalam saucepan, aduk sampai mendidih, lalu sisihkan..

Keluarkan selendang mayang dari cetakan, lalu potong-potong selendang mayang menjadi persegi. Sajikan dengan sirup gula jawa, santan dan es batu. Indomilk Kental Manis Plain dapat juga ditambahkan sesuai seler

Es selendang mayang ini enak sekali dan cocok untuk dijadikan menu buka puasa.

Bahan Selendang Mayang:

Bahan Sirup Gula Jawa:

Bahan Santan:

Beras

Es Selendang Mayang

<p>Halo, Sobat Yummy! Siapa nih dari kalian yang gemar menyantap hidangan dari daging sapi? Daging sapi memang salah satu bahan masakan yang mudah dimasak serta mampu dikreasikan menjadi beragam hidangan, seperti rendang, sate, soto, dsb.</p>
<p>Selain memiliki rasa yang sangat lezat, daging sapi juga menjadi sumber nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh <em>lho</em>. Nah, kali ini <em>Yummy App</em> merangkum sepuluh manfaat daging sapi bagi tubuh yang harus Sobat Yummy ketahui. Mari baca selengkapnya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-daging-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Manfaat Daging Ayam dan Kandungan Gizinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Sumber Protein Tinggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240530/7982cd24a6719cda98e2fb1b46db17d4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan daging sapi dan daging kambing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging sapi (freepik.com/valeria_aksakova)</a></span></div><p>Protein adalah komponen utama dari sel dan jaringan tubuh. Daging sapi mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan otot, kulit, rambut, dan kuku. Protein juga membantu dalam produksi enzim dan hormon.</p><h2>2. Membantu Pembentukan Hemoglobin</h2><p>Zat besi dalam daging sapi adalah jenis heme iron, yang lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan non-heme iron yang ditemukan dalam sumber nabati. Zat besi sangat penting untuk pembentukan hemoglobin, yang membawa oksigen dalam darah ke seluruh tubuh.</p><h2>3. Mendukung Kekebalan Tubuh</h2><p>Daging sapi juga merupakan sumber zinc yang bagus untuk tubuh. Zinc adalah mineral penting yang mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu dalam penyembuhan luka, dan berperan dalam pembelahan sel. Zinc juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal selama masa kanak-kanak, remaja, dan kehamilan.</p><h2>4. Mencegah Anemia</h2><p>Daging sapi mengandung vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah, fungsi neurologis, dan sintesis DNA. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia dan kerusakan sistem saraf.</p><h2>5. Menjaga Fungsi Otak</h2><p>Vitamin B6 yang ada di dalam daging sapi berperan dalam metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat serta dalam produksi neurotransmitter yang mempengaruhi suasana hati dan fungsi otak.</p><h2>6. Melindungi Sel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240531/3b0f4a225d8b7ead3a567e1e6bfb4aa3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan daging sapi dan daging kambing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging sapi (pxhere.com)</a></span></div><p>Daging sapi menyediakan selenium yang merupakan antioksidan yang melindungi sel-sel dari kerusakan. Selenium juga mendukung fungsi tiroid yang sehat dan sistem kekebalan tubuh.</p><h2>7. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi</h2><p>Di dalam daging sapi terdapat fosfor yang penting untuk menjaga&nbsp; kesehatan tulang dan gigi, serta berperan dalam metabolisme energi dan fungsi seluler.</p><h2>8. Menyediakan Energi untuk Otot</h2><p>Creatine ditemukan secara alami dalam daging sapi dan berfungsi untuk menyediakan energi bagi otot selama aktivitas fisik. Creatine juga berkontribusi pada peningkatan massa otot dan kekuatan.</p><h2>9. Merawat Kulit dan Tendon</h2><p>Daging sapi juga memiliki kolagen yang membentuk struktur dasar kulit, tulang, tendon, dan ligamen. Konsumsi kolagen dapat membantu meningkatkan elastisitas kulit dan kesehatan sendi.</p><h2>10. Mendukung Kesehatan Jantung</h2><p>Dalam jumlah yang tepat dan dikonsumsi sebagai bagian dari diet seimbang, daging sapi dapat mendukung kesehatan jantung karena kandungan asam lemak omega-3 yang ada pada jenis daging tertentu seperti daging sapi yang diberi makan rumput.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-ikan-tongkol-bagi-tubuh-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Ikan Tongkol Bagi Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah beberapa manfaat daging sapi yang harus Sobat Yummy ketahui, mulai dari menjaga sistem kekebalan tubuh, membantuk pembentukan hemoglobin, hingga mendukung kesehatan jantung. Namun, Sobat Yummy juga harus mengingat untuk mengonsumsi dalam porsi yang wajar dan dimasak dengan cara yang sehat agar manfaat yang dapat diambil lebih maksimal.</p>
<p>Nah, jika Sobat Yummy ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai manfaat berbagai makanan, yuk, unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>.</p>

Ingin tahu beragam manfaat daging sapi? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan mulai dari pembentukan hemoglobin, menjaga jantung, dan banyak lagi!

10 Manfaat Daging Sapi untuk Kesehatan Tubuh

Chopper kasar bawang & cabe. Tambahkan ayam rebus, chopper lagi sampai halus.

Panaskan minyak. Tumis bahan chopper sampai matang.

Tambahkan irisan kol, toge, daun bawang, garam & kaldu bubuk.

Belah tengah tahu coklat, lalu isi dengan 1,5 sdm full isian ayam sayur.

Campur bahan adonan basah sampai rata. Kemudian balur tahu dengan adonan basah.

Panaskan minyak. Goreng tahu isi sampai kecoklatan matang, angkat & sajikan.

Yummy.. Enak nih cemilan hari ini 😍✨

Bahan Adonan Basah :

Tahu Isi Ayam Sayur

Cuci bersih semua buah dan brokoli. Potong kecil- kecil nanas dan brokoli.

Salah satu jus  penambah imun, sedap banget...

Brokoli

Nanas

Tomat

Jus Brokoli Tomat Nanas

Rendam beras basmati selama 1/2 jam. Kemudian cuci beras sampai beras.

Campurkan semua bumbu bubuk dan pelengkap nasi briyani.

Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga wangi.

Tuang susu dan semua bumbu lain. Beri garam dan kaldu jamur.

Masukkan ayam. Biarkan sampai ayam menyerap bumbu.

Masukkan beras dan aduk merata, gunakan api kecil ya sampai semua merata.

Campurkan minyak samin dan kismis aduk merata. Lalu kukus hingga nasi matang. Goreng juga ayam sampai matang dan hidangkan dengan nasi briyani serta acar.

Bumbu Bubuk

Bumbu Pelengkap

Ayam

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Bubuk

Cengkeh

Daun Salam

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Pala

Susu

Nasi Briyani Ayam

Goreng tempe hingga setengah matang, angkat, dan tiriskan

Tumis bawag merah dan bawang putih hingga harum, masukkan tempe yang telah digoreng

Aduk rata kemudian masukkan semua bumbu, cek rasa

Tempe yang telah didiamkan selama 3 hari diapadukan cabai rawit pedas

Cabai

Kaldu

Jamur

Tempe Bosok Sambal Pedas

Siapkan mangkuk, masukkan tepung ketan putih dan beri 100 ml santan, lalu aduk rata.

Masak sisa santan yang 400 ml bersama daun pandan dan beri garam, masak hingga santan mendidih.

Lalu kecilkan api dan masukkan tepung ketan, aduk hingga adonan tidak bergerindil, jika sudah meletup-letup, matikan api.

Candil : campur tepung ketan, tepung sagu, dan air, lalu aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu kecilkan api dan ambil adonan secukupnya. Kemudian bulatkan dan rebus candil hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Kinca : masak air, gula merah, gula pasir, dan garam hingga gula larut, kemudian saring.

Lalu rebus kembali air gula, masukkan candil dan aduk rata. Masak hingga kinca mendidih, lalu masukkan air larutan sagu dan aduk rata. Masak hingga mengental dan meletup, lalu angkat. Kemudian sajikan bersama bubur sumsum.

Berbeda dengan bubur sumsum yang menggunakan tepung beras, bubur sumsum tepung ketan ini teksturnya lebih lengket dan kental, sama enaknya koq. Jadi kalo gak tepung beras, bisa buat bubur sumsum dari tepung ketan.

Candil :

Kinca Gula Merah :

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bubur sumsum candil ketan putih #MENUTANGGALTUA

Campurkan ayam, garam, lada dan air nipis, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Tambahkan air, garam, kaldu, gula, merica, saus lombok, saus tomat, saus tiram, kecap manis dan cabe, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam, masak hingga bumbu mengental dan meresap.

Ayam goreng dengan baluran saos tomat kental, asam, manis dan gurih.

Saus Tiram

Ayam Goreng Saus Tomat

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga wangi.

Tambahkan air, bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, kecap manis, garam dan merica bubuk. Masak hingga matang.

Tumis tempe ini cocok untuk anak-anak karena tidak pedas.

Resep Pempek Santan Telur

Bahan Utama

Isian :

Kuah Cuko :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pempek Santan Telur

Bahan Utama

Isian :

Kuah Cuko :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024