Pempek Sehat

Resep Pempek Sehat

Diana Nurjanah

Diana Nurjanah

5.0

(11 Rating)

Pempek sehat ini memakai campuran oatmeal yang sangat baik untuk kesehatan, adapun cara memasaknya pun tidak dengan digoreng, tapi dipanaskan diatas tLihat Selengkapnya

Bahan Utama

125 gram ikan tenggiri giling

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

50 gram oatmeal, blender halus

85 gram tepung tapioka

75 ml air dingin

½ sdt garam

½ sdt kaldu jamur

1 butir telur, kocok lepas

Bahan Cuko

20 gram gula jawa

2 sdm gula pasir

100 ml air

¼ sdt garam

2 siung bawang putih, cincang

4 buah cabe rawit, potong tipis

3 sdm asam jawa

Alat & Perlengkapan

Chopper

Teflon

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Masukkan ikan giling, bawang putih, bawang merah , air dingin, garam, dan kaldu jamur kedalam chopper, proses hingga halus.

Langkah 1

Masukkan ikan giling, bawang putih, bawang merah , air dingin, garam, dan kaldu jamur kedalam chopper, proses hingga halus.

Dalam wadah lain campurkan tepung tapioka dan oatmeal yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan campuran ikan giling dan telur, aduk sampai merata.

Langkah 2

Dalam wadah lain campurkan tepung tapioka dan oatmeal yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan campuran ikan giling dan telur, aduk sampai merata.

Uleni adonan sampai bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk memanjang.

Langkah 3

Uleni adonan sampai bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk memanjang.

Didihkan air, kemudian masukkan pempek kedalam panci, rebus sampai matang dan mengapung.

Langkah 4

Didihkan air, kemudian masukkan pempek kedalam panci, rebus sampai matang dan mengapung.

Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan teflon anti lengket, kemudian masak pempek tanpa menggunakan tambahan minyak.

Langkah 6

Panaskan teflon anti lengket, kemudian masak pempek tanpa menggunakan tambahan minyak.

Siapkan bahan cuko dalam wadah, kemudian rebus hingga tercium aromanya, setelah itu angkat, dinginkan, saring.

Langkah 7

Siapkan bahan cuko dalam wadah, kemudian rebus hingga tercium aromanya, setelah itu angkat, dinginkan, saring.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement