Pempek Sutera Kuah Cuko

Resep Pempek Sutera Kuah Cuko

Friska Resmi Sunarto Putri

Friska Resmi Sunarto Putri

5.0

(2 Rating)

Pempek yang lembut dengan kuah cuko yang khas

Bahan Utama

Bahan pempek :

1 gelas blimbing tepung terigu

1 gelas blimbing tepung tapioka

2 butir telur ayam

1 gelas air

5 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang iris halus

Secukupnya garam

1 sachet kaldu bubuk rasa sapi

Secukupnya plastik es mambo

Bahan Cuko

250 gram gula merah

250 ml air

1/2 sdm ebi sangrai haluskan

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

1 sdm asam jawa

Bumbu halus :

5 siung bawang putih

10 buah cabe rawit

5 buah cabe merah kriting

Bahan tambahan

1 bungkus mie telur rebus hingga matang tiriskan

1 buah mentimun kupas dan potong kecil-kecil

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Buat cuko dengan merebus semua bahan cuko hingga mendidih, koreksi rasa, setelah matang angkat dan saring, rebus kembali hingga menggental angkat dan dinginkan

Langkah 1

Buat cuko dengan merebus semua bahan cuko hingga mendidih, koreksi rasa, setelah matang angkat dan saring, rebus kembali hingga menggental angkat dan dinginkan

Campur semua bahan pempek kemudian masukan dalam plastik es mambo

Langkah 2

Campur semua bahan pempek kemudian masukan dalam plastik es mambo

Didihkan air di dalam panci kemudian masukan adonan pempek yang sudah dimasukan ke dalam plastik es mambo, rebus hingga matang angkat dan dinginkan

Langkah 3

Didihkan air di dalam panci kemudian masukan adonan pempek yang sudah dimasukan ke dalam plastik es mambo, rebus hingga matang angkat dan dinginkan

Buka plastik es kemudian potong-potong pempek, panaskan minyak goreng pempek hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan

Langkah 4

Buka plastik es kemudian potong-potong pempek, panaskan minyak goreng pempek hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan

Tata dalam piring saji potongan pempek, mie telur, dan potongan mentimun, siram dengan kuah cuko, sajikan segera

Langkah 5

Tata dalam piring saji potongan pempek, mie telur, dan potongan mentimun, siram dengan kuah cuko, sajikan segera

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Lina Dwi S

Lina Dwi S

Pempek Sutera Kuah Cuko

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Halo mbak salam kenal ya mbak Setor pempeknya Ini saya buat paka...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Pempek Sutera Kuah Cuko

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement