Resep Pempek Sutra
Tera Terianti
5.0
(1 Rating)
Punya putih telur sisa dari bikin kue kering lebaran kemarin, sayang harus di olahkan.. Akhirnya bikin pempek sutra.. Aduuh ini tu enak garing diluar
Bahan Utama
200 gr putih telur (dr 5 butir telur utuh)
100 gr tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
50 ml santan
50 ml air
1 sdm kecap ikan
½ sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng
½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdt lada
Bahan Cuko
150 gr gula merah
2 sdm gula pasir
250 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
25 buah cabe rawit hijau, haluskan
1 sdm ebi, haluskan
1 sdt cuka
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
Pelengkap
Mentimun
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Kocok lepas putih telur dan air.
Langkah 2
Masukkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, gula, dan lada aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan santan aduk rata kembali.
Langkah 4
Masukkan irisan daun bawang.
Langkah 5
Panaskan kukusan, masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian kukus ±20 menit, angkat dan dinginkan.
Langkah 6
Setelah adonan dingin, potong-potong sesuai selera kemudian goreng, sajikan dengan kuah cuko dan irisan mentimun.
Langkah 7
Dalam panci masukkan semua bahan cuko, kemudian masak hingga mendidih, lalu saring dan dinginkan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement