Cuci bersih kepiting, buang kotorannya dan insangnya. Lalu belah dua dan sisihkan

Langkah 1

Potong bawang bombai dan daun bawang. Blender semua bahan bumbu halus.

Langkah 2

Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang bombai dan bawang prei, tumis hingga harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu matang.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, lalu aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Terakhir, tuang larutan maizena. Aduk hingga mengental, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Tuang kepiting ke piring saji. Siap disajikan.

Langkah 8

Dirumah mama ada kepiting, jadi adik maunya dibikinin kepiting saus padang.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jagung

Jahe

Kepiting

Kunyit

Minyak Sayur

Saus Tiram

Kepiting Saus Padang

Kupas talas, cuci bersih. Potong-potong & kukus hingga empuk. Haluskan talas.

Campur semua bahan kecuali putih telur. Aduk rata & test rasa.

Celupkan perkedel ke dalam putih telur. Goreng dengan minyak panas api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.

Enak & mudah dibuat dengan bahan sederhana.

Telur

Perkedel Talas

Blender atau parut halus temu giring, temu kunci, jahe dan kencur lalu letakkan pada panci. Tambahkan asam jawa dan gula aren. Tuangkan air mineral, masak hingga mendidih dan gula larut. Saring dan sajikan!

Jamu galian singset untuk wanita agar selalu terlihat singset atau langsing dan terlihat awet muda.

Asam Jawa

Kencur

Jamu Galian Singset

Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi.

Tuang air, masukkan ceker, bawang bombay, daun bawang, kecap manis, saus tiram. Bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ceker mulai empuk.

Masukkan Tomat, masak sampai ceker benar-benar empuk.

Bawang Bombay

Tomat

Ceker Kuah Kecap Saus Tiram #JagoMasakMinggu3Periode3

Mixer gula pasir, ovalet dan telur selama 20 menit sampai mengembang. Tambahkan kental manis, tape, keju, dan tepung maizena. Mixer dengan kecepatan rendah.

Kemudian tambahkan vanili dan tepung terigu sambil di aduk perlahan.

Tambahkan mentega cair aduk perlahan hingga tercampur, tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega, lalu taburi chia seed pada bagian atas. Panggang kurang lebih selama 30 menit.

Setelah di panggang selama 30 menit, angkat dan diamkan hingga dingin.

Bolu jadul ini paling pas kalau di nikmati bersama kopi atau teh. Yuk dicoba.

Alat & Perlengkapan

Indomilk Kental Manis

Keju

Mentega

Tape Singkong

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Tape Keju

Masukkan semua bahan utama dalam wadah. Aduk rata dengan sendok.

Masukkan susu cair, lalu uleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih. Biarkan mengembang hingga 2x lipat selama 30 menit, lalu kempeskan adonan.

Bagi adonan sesuai selera. Bulatkan dan pipihkan adonan, lubangi tengahnya dengan tutup botol.

Goreng donat di minyak panas api sedang cenderung kecil. Cukup sekali balik.

Angkat dan tiriskan. Beri taburan gula donat dan siap dinikmati.

Olahan pisang yang satu ini rasanya enak dan mengenyangkan. Selamat mencoba!

Bahan B :

Margarin

Pisang

Ragi

Susu

Telur Asin

Donat Pisang

Buat yudane dengan mencampurkan tepung terigu dan air mendidih, lalu aduk rata. Biarkan hingga 12 jam

Dalam wadah, masukkan adonan yudane, tepung terigu, susu cair, ragi, dan gula pasir. Mixer hingga kalis

Masukkan garam dan mentega, lalu mixer hingga kalis elastis

Bagi menjadi dua adonan. Satu adonan biarkan putih, yang satu lagi beri cokelat bubuk, lalu aduk rata. Istirahatkan hingga mengembang dua kali lipat

Kempeskan adonan dan bentuk bulat, kemudian istirahatkan selama lima menit. Pipihkan dan letakkan adonan yang putih di bawah dan adonan cokelat di atas. Gulung setengah dan iris sepuluh bagian, lalu gulung

Profing selama satu jam atau hingga mengembang dan panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius

Kali ini membuat roti tawar metode yudane dan tanpa telur. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!
Source Phie

Bahan Yudane 

Cokelat Bubuk

Roti Tawar Tanpa Telur

Setelah jamur dicuci bersih dan ditiriskan, goreng jamur setengah matang.

Goreng bahan bumbu halus sampai layu. Kemudian haluskan.

Lalu masak kembali tunggu sampai agak harum.

Masukkan daun jeruk serta garam, penyedap dan gula pasir. Masak sampai sambal matang ya.

Kemudian masukkan suwiran jamur, masak rata.

Masukkan juga daun kemangi, masak sampai daun layu.

Lalu tes rasa, kalau sudah oke bisa diangkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Dijamin ngabisin nasi, tinggal tambah telor dadar mantep banget.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jamur

Sambal Jamur Kemangi

Sirup : rebus air, gula, pandan dan pewarna hingga gula larut dan mendidih. Sisihkan hingga dingin.

Tambahkan pacar cina yang sudah direbus matang.

Tambahkan cincau hitam yang sudah dipotong dadu.

Masukkan tape yang sudah dipotong dan dibuang sumbunya.

Tambahkan es batu dan susu kental manis. Tuang air matang secukupnya, aduk rata dan sajikan.

Cincau

Es Batu

Es Cincau Campur

Potong ayam, cuci bersih kemudian haluskan bumbu.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk.

Aduk rata, tunggu sampai air menyusut, koreksi rasa dan matikan kompor.

Goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Air Kelapa

Ayam

Ayam Goreng Kalasan #JelajahBarat

Siapkan cumi asin, cuci bersih dengan air panas, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan tahu, lalu tambahkan air, dan garam, kaldu jamur, gula, serta saus tiram. Masak sampai matang.

Langkah 9

Bumbu

Cumi

Tahu

Tumis Cumi Asin & Tahu

Goreng putih telur yang sudah dipotong dadu hingga sedikit berkulit, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Masukkan daun salam, garam, gula pasir dan merica. Aduk hingga merata.

Masukkan ayam, masak hingga setengah matang. Lalu masukkan putih telur. Aduk rata. Tambah air dan masak hingga ayam matang.

Masukkan cabai merah, pete dan santan. Aduk rata. Masak hingga cabe layu, angkat sebelum santan pecah dan sajikan...

Putih telur rebus di pasar, ternyata enak juga dimasak sambal goreng. Selain itu memasak menjadi lebih simpel karena langsung bisa dimasak.

Daun Salam

Serai

Sambal Goreng Putih Telur Pete

Tuang sirup dan kental manis dalam gelas.

Es Poteng

Kemudian haluskan dan tambahkan 1 sendok makan cabe merah giling.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan air, larutan tepung maizena, garam, penyedap rasa dan gula pasir, masak hingga mengental.

Yuk dicobain mom, dari pada beli saus sambal jadi terus.

 Bahan Bumbu Halus 

Daun Bawang

Saus Sambal

Cuci bersih daging lalu rebus dengan bumbu ungkap sampai empuk, tiriskan dan sisihkan.

Haluskan cabai, bawang, dan tomat. Sisihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai bau langu hilang dan naik minyak.

Jangan lupa beri garam dan kaldu jamur, cek rasa. Masak daging sampai bumbu meresap.

Pindahkan ke piring saji, siap dihidangkan.

Mumpung masih ada daging qurban, yuk kita sambal aja bun!

Bumbu Ungkap/Rebus

Bumbu Balado Haluskan

Daging Sapi

Ketumbar

Sambal Daging

Aduk kalis, adonan lembut mudah dibentuk.

Pilin adonan menggunakan 2 telapak tangan, langsung setiap memilin masukkan ke minyak dingin(suhunya ruang).

Jika sudah semua terpilin, mulai nyalakan api. Goreng sambil dibolak-balik terus agar garing kecoklatan merata.

Tips untuk kriuk saat digigit yakni pilin ukuran kecil(saat digoreng mengembang, jangan pilin kebesaran), agar matang luar dalam dan bolak-balik terus saat digoreng agar tak gosong sebelah. Meski resep seuprit, jadinya semangkok, cocok untuk yang suka gonta ganti menu camilan, jadi ga membuat bosan

Tepung

Kue Daki Ubi

Sisir gula merah menggunakan pisau. Sisihkan.

Aduk rata kelapa parut, tepung beras, garam, gula pasir. Usahakan menggunakan kelapa yang masih agak basah agar adonan tidak terlalu kering. Kalau kelapanya sangat kering, boleh ditambah 1 sdm air. Aduk hingga rata dan bentuknya berpasir.

Masukkan dulu sebagian adonan putih ke cetakan. Cetakannya tidak perlu diolesi apapun. Khasnya adalah bentuk kerucut. Tapi kalau tidak ada, boleh juga menggunakan cetakan putu ayu. Jangan ditekan agar kue tidak jadi keras.

Tambahkan gula merah. Lalu tutup lagi dengan adonan putih. Kalau cetakannya besar, boleh dibuat menjadi beberapa lapis. Ingat, tidak perlu ditekan, cukup dipastikan adonannya penuh.

Potong-potong daun pandan lalu letakkan di atasnya.

Makan selagi hangat akan lebih yummy. Bisa juga sambil ditabur lagi dengan kelapa parut yang sudah dikukus agar lebih gurih (opsional).

Kalau orang Betawi nyebutnya dongkal kalau orang Sunda nyebutnya awug. Intinya mah mirip putu tapi gula merahnya nyebar dimana-mana dan pandannya cuma pewangi bukan jadi pewarna.

Bahan Lain

terima kasih resepnya mb. ijin recook. #recookyummy

Halo chef ini awug buatanku.. makasih ya resepnya . Aku sukaaa😍🥰sekali. Jajanan pasar yang selalu aku cari #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Dongkal Awug #MabarYummyCommunityRamadhan

Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, paprika dan cabe.

Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir dan sedikit air.

Masukkan telur, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan daun bawang. Telur saus tiram siap disajikan.

Telur Saus Tiram

Kukus terlebih dulu kelapa parut beri dengan sejumput garam dan campur sampai merata lalu tambahkan 3 lembar daun pandan. Kukus kurang lebih 15menit agar kelapa tidak mudah basi.

Siapkan air dan diberi sedikit garam dan aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan 1sendok teh pasta pandan kedalam tepung ketan yang sudah disiapkan.

Tuangkan sedikit air yang sudah dicampur dengan sedikit garam tadi kedalam tepung yang telah diberi pasta pandan. Tuangkan secara perlahan sedikit demi sedikit. Kemudian uleni adonan hingga kalis dan mudah untuk dibentuk.

Ambil sedikit adonan dan dibulatkan. Kemudian sedikit dipipihkan adonan untuk diberi isian gula aren yang sudah disiapkan. Lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

Masukkan air kedalam panci untuk merebus dan tambahkan 3lembar daun pandan agar lebih wangi.

Setelah mendidih masukkan bulatan adonan ke dalam panci. Tunggu hingga matang (adonan mengapung). Setelah matang angkat dan tiriskan.

Setelah ditiriskan masukkan ke dalam parutan kelapa yang sebelum nya sudah dikukus. Gulingkan secara perlahan dan merata. Kelepon siap disajikan. Lebih enak disajikan disaat hangat. Selamat mencoba 😘

Klepon (Isi Gula Aren)

Siapkan terubuk, buka cangkang pembungkusnya hingga terlihat bagian inti terubuk.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang hingga wangi kecokelatan.

Masukkan air, masak hingga panas, kemudian masukkan potongan terubuk dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga terubuk layu dan matang.

Terubuk atau dikenal dengan bunga tebu, rasanya hambar namun jika sudah dibuat masakan sangat lezat sebagai teman makan nasi.

Sayur Terubuk

Siapkan air dalam panci, masukkan agar-agar bubuk swallow, lalu aduk rata.

Masukkan susu kental manis dan 2 bungkus pop ice rasa taro, lalu aduk rata.

Nyalakan kompor, masak dan aduk-aduk hingga mendidih, lalu matikan api. Diamkan sebentar hingga uap berkurang.

Tuang dalam cetakan agar, diamkan hingga dingin dan mengeras, lalu masukkan kulkas. Dingin lebih nikmat.

Bubuk Jelly

Puding taro

Masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, gula pasir dan vanili bubuk

Masukkan susu UHT stowberry dan pasta strowberry , aduk rata

Kemudian masukkan minyak sayur aduk sampai rata dan pastikan tidak ada adonan yg bergerindil

Tuang dalam loyang tulban uk 22 cm yg sudah dioles margarin dan tabur tepung, jika mau tinggi bisa pake loyang uk 20/ 18 cm. Oven dalam suhu 180’c selama 45 menit (sesuikan oven masing2). Setelah matang dinginkan lalu  lepaskan dari loyang dan potong sesuai selera

Bikin bolu tidak pake telur tapi enak, bisa kok, ada beberapa tips yang bisa diikutin. Pake baking powder dan baking soda yang masih aktif adalah salah satu tipsnya

Resep Pempek Sutra Goreng Kuah Gula Merah #JagoMasakApril

Bahan Utama

Kuah Gula Merah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait