Pempek Tanpa Ikan

Resep Pempek Tanpa Ikan

Dapur ayu

Dapur ayu

3.0

(2 Rating)

Cara membuat pempek tanpa ikan tapi tetap enak.

Bahan Utama

250 gram tepung terigu

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm garam

400 ml air panas

1 butir telur

4 siung bawang putih, haluskan

4 sdm minyak goreng

400 gram tepung tapioka/ kanji

Gula merah secukupnya

2 siung bawang putih

Asam jawa secukupnya

Cabai rawit secukupnya

1/4 sdt garam

Advertisement

Cara Membuat

Campur terigu, kaldu bubuk, garam menjadi satu. Lalu siram dengan air mendidih & aduk sampai rata.

Langkah 1

Campur terigu, kaldu bubuk, garam menjadi satu. Lalu siram dengan air mendidih & aduk sampai rata.

Setelah tercampur rata, masukkan bawang putih, telur & minyak goreng. Lalu aduk rata & tambahkan tepung kanji secara bertahap. Uleni sampai adonan tidak lengket.

Langkah 2

Setelah tercampur rata, masukkan bawang putih, telur & minyak goreng. Lalu aduk rata & tambahkan tepung kanji secara bertahap. Uleni sampai adonan tidak lengket.

Setelah kalis adonan akan menjadi seperti ini.

Langkah 3

Setelah kalis adonan akan menjadi seperti ini.

Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan & beri lubang di tengahnya. Beri isian dengan telur.

Langkah 4

Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan & beri lubang di tengahnya. Beri isian dengan telur.

Lalu tutup dengan menekan semua pinggiran sampai berbentuk seperti kapal selam.

Langkah 5

Lalu tutup dengan menekan semua pinggiran sampai berbentuk seperti kapal selam.

Ambil adonan lalu bentuk memanjang berbentuk lenjer.

Langkah 6

Ambil adonan lalu bentuk memanjang berbentuk lenjer.

Masak gula merah, asam, garam & bawang putih sampai mendidih & gula larut. Kemudian saring.

Langkah 7

Masak gula merah, asam, garam & bawang putih sampai mendidih & gula larut. Kemudian saring.

Masukkan cabe agar ada tekstur cabe. Sajikan sesuai selera jika ingin kuah cuko tanpa ada potongan cabe bisa di saring semua yah.

Langkah 8

Masukkan cabe agar ada tekstur cabe. Sajikan sesuai selera jika ingin kuah cuko tanpa ada potongan cabe bisa di saring semua yah.

Didihkan air lalu masak pempek sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Didihkan air lalu masak pempek sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan.

Goreng sampai warna kecoklatan & matang. Siap disajikan dengan kuah cuko.

Langkah 10

Goreng sampai warna kecoklatan & matang. Siap disajikan dengan kuah cuko.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement