Resep Pempek Udang

Langkah 1

Haluskan bawang putih bersama udang ebi. Setelah itu masukkan garam dan Royco, aduk rata.

Langkah 2

Masukkan terigu ke wadah, ccampurkan air panas ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit hingga menjadi seperti bubur bayi yang kental.

Langkah 3

Masukkan udang dan bawang putih yang telah dihaluskan tadi ke dalam adonan terigu yang masih panas, aduk rata.

Langkah 4

Lalu masukkan tepung tapioka ke dalam adonan terigu sedikit demi sedikit. Adon dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.

Langkah 5

Cetak adonan sesuai selera, masukkan ke dalam air yang telah dididihkan di panci hingga mengapung.

Langkah 6

Setelah pempek mengapung, angkat dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air dingin.

Langkah 7

Kalau sudah siap semua tiriskan pempek. Dan pempek siap untuk digoreng.