Advertisement
Sambal Goreng Jengkol
Wina Kartika
5.0
(2 Rating)
Penambah nafsu makan alami !
Bahan Utama
350 gram jengkol tua
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas
Air secukupnya
2 buat tomat, iris
Minyak goreng secukupnya
1 sdt garam
3 sdt kaldu bubuk
15 gram gula merah
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 keping terasi udang
2 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
3 buah cabai keriting
Alat & Perlengkapan
Wajan
Kuas
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Potong jengkol, kemudian rebus dengan air, salam, serai dan lengkuas sampai empuk. Tiriskan lalu goreng, sampai matang. Sisihkan dahulu.
Langkah 2
Panaskan 4 sdm minyak. Goreng bumbu sambal sebentar. Ulek sampai halus lalu masukkan kembali ke wajan. Masak sampai harum. Masukkan irisan tomat, beri setengah gelas air.
Langkah 3
Masukkan jengko. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Sesuaikan rasanya.
Langkah 4
Masak sampai bumbu meresap.
Langkah 5
Setelah air surut dan mengental, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement