Langkah 1

Rendam bihun dengan air panas kemudian sisihkan

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Rasanya enak banget saya beri tambahan cabe rawit biar lebih pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Jamur

Kecap Manis

Kubis

Bihun Goreng Jamur Kuping Kubis

cuci bersih balungan dan tiriskan. disihkan air masak sebentar kurang lebih 5 menit. buang airnya dan cuci bersih kembali. didihkan air yg baru kemudian masukkan ayam dan rebus hingga ayam matang, matikan api.

masukkan serai dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, aduk rata.

bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk, masak hingga bumbu meresap.

tambahkan belimbing wuluh, masak sebentar.

koreksi rasanya, sesuaikan dengan selera, jika sudah pas angkat dari kompor dan bebalung siap disajikan.

Bebalung adalah masakan khas Lombok, biasanya bahan yg dipake adalah tulang2 sapi yg masih ada sedikit dagingnya atau bisa juga pake Iga sapi, tapi diresepku kali ini aku menggunakan balungan/tulang ayam, dan rasanya gak kalah enak.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Belimbing

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Bebalung Ayam #JelajahTengah

Masukkan ayam ke wajan tambahkan air kelapa, bumbu halus, margarin, ketumbar bubuk, daun salam dan daun jeruk lalu rebus.

Setelah mendidih tambahkan gula aren dan kecap manis lanjut rebus hingga air menyusut.

Goreng ayam cukup sebentar saja dan siap dihidangkan.

Cocok dimakan dengan nasi hangat dan sambal

Halal

Margarin

Ayam Kalasan Goreng

Campurkan pare dengan garam kasar, kemudian remas-remas perlahan.

Kemudian bilas hingga bersih. 
Jika perlu ulangi 2 hingga 3 kali peremasan dengan garam.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan teri jengki hingga garing, angkat, kemudian tiriskan minyak.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dengan sisa menggoreng ikan teri.

Kemudian masukkan pare. 
Tumis hingga layu.

Bumbui dengan merica dan kaldu jamur, aduk rata. 
Cek rasanya.

Jika pare sudah empuk, matikan api. 
Lalu masukkan ikan teri, aduk hingga rata. 
Kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 9

Pertama kali masak pare, Alhamdulilllah tidak pahit. 
Mengikuti tips cara menghilangkan pahit pare dari teman-teman yummy community.
Ternyata pare dioseng dan dicampur dengan ikan teri jadinya sangat enak.
#JagoMasakMaret

Garam

Ikan Teri

Lada

Pare

Oseng Pare Teri Cabe Ijo

Nasi Goreng Kubis Pedas

Tumis Kubis Telur

Tumis Kubis Bakso

Sayur Kubis Pete Pedas

Sop Wortel Buncis Kubis Segar

Dadar Telur Kubis

Tumis Kubis Wortel

Tumis Pedas Kol

Fu Yung Hai #YummyXtraPoint

Fuyunghay #YummyXtraPoint

Mie Goreng Panjang Umur #YummyXtraPoint

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabe merah. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Setelah itu masukan cabe merah, daun salam, lengkoas, daun jeruk dan serai. Tumis selama 2-3 menit sampai cabe agak layu. Matikan api.

Lalu masukan tumisan cabe dan bawang tadi beserta minyaknya.

Tambahkan air secukupnya seperti memasak nasi biasa. Lalu tambahkan kaldu jamur / garam. Aduk rata. Taburi dengan ikan teri yang sudah digoreng.

Masak nasi liwet di dalam rice cooker / magicom sampai matang. Ketika akan dimakan, aduk rata. Selesai.

Nasi liwet ini sangat wangi sekali, karna dicampur dengan tumisan bawang, cabe & rempah- rempah, serta diberi ikan teri yang sudah digoreng. Enak sekali disantap dengan lalapan dan sambel. Karena di dalam nasi liwet sudah ada ikan terinya, jadi walau tidak disantap dengan ayam goreng, sudah berasa enaknya.. 🥰

Beras

Daun Jeruk

Lengkuas

Nasi Liwet Sederhana

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Masukkan air, bumbu halus, garam, gula merah, lengkuas dan daun salam kedalam panci. Masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan air asam Jawa dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air hampir habis. Angkat

Panaskan teflon, panggang ayam sambil sesekali dioles bumbu bacem.

Ayam Panggang Bumbu Bacem

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, gula pasir, telur dan garam

Masukan santan, aduk hingga rata dan gula pasir larut

Tambahkan beberapa tetes pewarna hijau, aduk hingga rata. Sisihkan

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, tepung maizena, garam dan santan. Aduk rata

Masak dengan api kecil, aduk terus hingga mendidih dan mengetal, sisihkan biar dingin

Siapakan cetakan, olesi dengan minyak. Tuang adonan hijau lalu tambahkan vla putih di bagian tengah

Kukus sampai matang, kira-kira 25 menit dan siap disajikan

Kue yang cantik rupanya dan manis rasanya, pas dengan namanya

Bahan Vla

Hallo chef,ini kue favorit aku dari kecil sih sebenarnya, dan  resepnya kuenya  lumer dan enaaaak sekali. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi. #JagoMasakMaret

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Terigu

Kue Cantik Manis #EkstraPoin17an

Rebus telur hingga matang lalu kupas dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan air, gula palem, dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak sambil di aduk sesekali hingga air menyusut lalu angkat.

Enak banget. Aroma daun kemanginya membuat rasa bali semakin sedap.

Daun Kemangi

Bali Telur Kemangi

Cuci bersih remis lalu rebus remis dan buang airnya. Cumi asin disiram pakai air panas lalu buang airnya dan cuci bersih.

Beri sedikit minyak pada wajan. Masukkan bumbu halus dan bumbu iris. Masak hingga harum.

Masukkan remis dan cumi asin. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata 5 menit. Masukkan daun jeruk. Angkat dan sajikan.

Remis dan cumi asin dimasak dengan cabai gendot.

Bumbu Yang Dihaluskan:

Bumbu Iris:

Cumi

Kerang

Sambal Remis  Cumi Asin

Siapkan blender, masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, telur, mentega cair, susu full cream, dan garam.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada adonan tepung yang menggumpal.

Fry Pan - Kecil

Whisker

Mix Bowl

Blender

Ladle / Sendok Sayur

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

Mantap banget chef, terimakasih resepnya. Ini sangat membantu loo😍
#RecookYummy

Risol rogut sayur, menurut resep teruji, 1 lembar kulitnya aja sudah 29,7 kal, ditambah aneka sayurnya sekitar 15 kal, ditambah rogutnya 35 kal, pelapis terigu dan tepung rotinya 7,3 kal, dan yang paling bikin naik karena di goreng deep fry 70 kal. Jadi totalnya 157 kal per satu buah risol. Kebayang ga tu kalau lagi nyemil kadang ga sadar udah makan 3 risol hihihi. Jadi meski bergizi karena ada sayurannya, tapi kalori nya tinggi. Yang diet hati-hati ya nyemilin risol. #JagoMasakFebruari

Akhirnya menemukan resep kulit risol teruji. No kaleng² . Anti sobek² dan anti meletus² ketika di goreng.. Hehehe.. Ada nilai gizi nya juga gaiisss.. Duuhh YUMMY AMAZING 🥰🥰
Dulu pertama kali belajar bikin risol, ga pernah bisa bikin kulitnya, selalu sering robek ketika di gulung, dan ada juga yang meletus ketika di goreng. Menyebalkan sekali. Tapi sekarang aku udah nemuin resep kulit risol terbaik. Thank's Chef 🙏 buruan beli Resep Teruji , only 5K gaiiss.. Kuy laah #JagoMasakFebruari

Mentega

Susu

Tepung

Tips Membuat Kulit Risol

Siapkan dalam wadah tepung beras, kanji, kaldu bubuk, bumbu dan irisan daun jeruk

Tuangkan santan, aduk sampai adonan tidak bergerindil. Tambahkan garam. Koreksi rasa.

Kemudian ambil setengah sendok sayur adonan kemudian letakkan 1/2 sdm kacang hijau rebus

Siapkan wajan cekung yang tidak lengket. Panaskan minyak kemudian goreng di pinggir wajan, tunggu sampai setengah matang biasanya peyek akan terlepas dengan sendiri. Jika tidak bisa gunakan bantuan sutil.

Goreng sampai buih minyak seperti digambar habis dan peyek tenggelam dalam minyak (tidak gosong). Tandanya peyek sudah matang. Angkat, tiriskan.

Tunggu sampai dingin, kemudian simpan dalam toples kedap udara.

Ganti ketersediaan krupuk di rumah dengan peyek, selain enak buat lauk juga enak banget buat di cemilin. Makan bareng bersama keluarga pasti seru. Kali ini aku bikin yang pakai kacang ijo, tapi bisa juga kok kalau mau pakai teri ataupun kacang tanah. Yuukk.. contekin resepku..!!

Renyah dan gurih. Tapi saya nggak pakai kacang ijo mbk. Request anak-anak pakai kacang tanah aja kesukaan mereka. Makasih resepnya ya... 
#RecookYummy

Kacang Hijau

Tepung Beras

Peyek Kacang Ijo

Tumbuk singkong kukus dan buang sumbunya. Tambahkan gula pasir, garam, vanili, margarin, dan tepung tapioka.

Ambil adonan getuk, bulatkan dan lubangi. Isi dengan potongan keju, bulatkan kembali.

Campurkan tepung terigu dan air secukupnya. Lumuri getuk isi keju yang sudah di bulatkan dengan tepung satu persatu.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak, goreng getuk isi keju dengan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong.

Kali ini dapoer-anoe hadirkan getuk yang bagian dalamnya isi keju dan luarnya dibalut dengan tepung panir. Apalagi kalau kalian pakai mozarella. Kebayangkan lumer di dalam kriuk di luar.

Bahan pencelup

Gula

Keju

Singkong

Tepung Roti

Getuk Gotri Isi Keju

Potong tahu lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum.

Masukkan air, tahu, garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa, masak sebentar lalu koreksi rasa.

Oseng Kikil Tahu

Tambahkan asam jawa dan gula merah sisir.

Campurkan buah dan bumbu, aduk rata. Sajikan dan bisa ditambahkan dengan es batu agar lebih enak.

Bengkoang

Jambu

Nanas

Terasi

Rujak Campur

Bersih kan kepiting, buang semua kotoran, jangan lupa di sikat biar tidak ada lumpur yang tertinggal di sela-sela badannya.

Siapkan bumbu halus. (Saya pakai kunyit bubuk)

Tumis bumbu hingga harum, jangan lupa masukan kunyit bubuk, serai dan daun jeruk, kemudian masukan kepiting, lalu masukkan santan usahakan kepiting terendam. Biarkan hingga air menyusut.

Jika air sudah menyusut, masukan garam dan sedikit masako aduk-aduk biarkan sebentar lalu koreksi rasa. Kepiting siap di sajikan.

Resep Pencok Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pencok Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis