Resep Pentol Daging
Hana Arnin
5.0
(1 Rating)
Pentol/bakso daging ini homemade. Kenyal tanpa penambahan pengenyal asalkan mengikuti step-step dan takaran resep.
Bahan Utama
300 gr daging tanpa lemak
50 gr es batu
1 butir putih telur ukuran kecil
1.5 liter air untuk merebus
Secukupnya air + es batu
Bahan Kering (Campur Jadi Satu)
5 sdm tepung tapioka
1/2 sdm garlic powder
1/2 sdt baking powder
3/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Simpan daging difreezer sampai setengah beku kemudian iris tipis kecil-kecil.
Langkah 2
Haluskan daging memggunakan chopper bertahap sampai daging halus. Masukkan es batu serut, bertahap sambil diproses sampai halus.
Langkah 3
Masukkan putih telur, proses sampai tercampur rata menjadi adonan yang lengket.
Langkah 4
Masukkan semua campuran bahan kering. Proses lagi sampai tercampur rata. Teksturnya seperti pasta dan lengket.
Langkah 5
Rebus air sampai mendidih kemudian matikan. Bentuk adonan menggunakan tangan. Ambil dengan sendok basah dan langsung masukka. Keair panas. Lakukan cepat sampai selesai.
Langkah 6
Nyalakan apinya lagi dan tunggu sampai mengapung.
Langkah 7
Angkat pentol lalu masukkan ke dalam air es. Biarkan 10 menit. Pentol daging siap diolah atau disantap begitu saja.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement