Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Sup Ayam

Cuci bersih daging dan tulang kambing, rebus dengan daun salam hingga mendidih lalu buang air rebusan pertama ganti dengan air baru lalu rebus hingga empuk.

Langkah 1

Tumis bumbu halus tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, kapulaga, kayu manis, dan juga cengkeh.

Langkah 2

Tumis bumbu hingga halus lalu masukkan irisan daging kambing dan tulang kambing aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air, santan dan cabe rawit masak hingga mendidih.

Langkah 4

Bumbui dengan gula, garam, lada dan kaldu jamur masak dengan api sedang hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Tengkleng kambing anti bau yang sedap dan gurih

Bahan Utama

Bumbu halus

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Serai

Tengkleng Kambing

Haluskan kencur bersama bawang putih dan ketumbar.

Potong-potong tempe menjadi irisan yg tipis.

Campur rata terigu, bumbu halus, daun bawang, garam & kaldu bubuk.

Beri air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan dengan konsistensi sedang.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Kencur

Temp

Tepung Terigu

Mendoan Bumbu Kencur

Campur dan ayak terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk, sisihkan.

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula dan emulsifier sampai kental, putih dan berjejak.

Turunkan ke speed paling rendah, lalu masukkan ayakan terigu. Mixer asal rata saja, lalu lanjut aduk rata dengan spatula.

Masukkan minyak dan air jeruk lemon, aduk rata dengan spatula.

Beri pasta red velvet, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian. Tuang adonan 1 ke loyang 20x10x4cm yang telah dioles dengan minyak tipis-tipis dan dialasi baking paper, lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang dan tutup kukusan dilapisi serbet.

Angkat dan dinginkan dicooling rack. Lalu hias sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Gula

Tepung

Whipped Cream

Red Velvet Kukus

Tumis ayam, baput dan bamer tanpa minyak, sampai ayam berubah warna

Masukkan saos tiram, wortel,bawang bombai ,garam ,tunggu sampai wortel setengah lunak

Masukkan bayam dan cabai aduk lagi sampai layu

Setelah air menyusut dan bayam lunak, cek rasa dan sajikan

Saya kasih pilihan menu diet lagi nie moms, biar diet lebih  mudah dengan menu  sehat berfariasi tpi tetep nikmat..😋

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Cabe

Garam

Saus Tiram

Wortel

Diet food tumis bayam

Rebus mie instan jangan terlalu lembek (karena tahu berair, maka nanti akan diserap oleh mie). Tiriskan.

Masukkan ke dalam wadah tahu, mie, telur, wortel yang sudah diparut, irisan daun bawang, bumbu halus, dan bumbu lainnya.

Ambil adonan secukupnya, beri telur puyuh rebus, bulatkan.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Setelah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Telur puyuh dibungkus adonan tahu dan mie

butir

Buah

Lada

Telur Sembunyi versi Ekonomis

Blender pandan, air dan daun suji sampai halus, kemudian saring.

Campur semua bahan puding kecuali telur. Aduk rata pakai whisk.

Nyalakan api kecil kemudian aduk terus sampai semua benar-benar larut dan tercampur rata.

Setelah tercampur rata, biarkan sampai mendidih tanpa diaduk.

Biarkan uap panas sedikit berkurang lalu tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan simpan dalam kulkas.

Ga diragukan lagi ya, kalau olahan yang memakai pewarna alami dari daun pandan dan suji emang memili aroma yang sangat memikat. Aromanya ngangenin dan indonesia banget. Bikin puding pake jus pandan suji itu sesuatu banget.

Agar-Agar

Daun Pandan

Santan

Puding Lumut Pandan Suji #HijauEkstraPoin

Lumuri tahu dengan sedikit garam lalu goreng dalam minyak panas, dengan api sedang.

Jika bagian bawah sudah berkulit, balikkan. Masak kembali hingga matang merata, lalu tiriskan.

Goreng ikan sapek dengan api sedang cenderung kecil hingga garing. Lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak, aduk rata.

Masak hingga tanak dan matang, lalu matikan api. Biarkan dingin.

Jika cabe sudah dingin, masukkan tahu dan ikan sapek.

Langkah 8

Langkah 9

Menu enak yang bisa bikin nafsu makan meningkat.

Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Ikan

Sapek Tahu Balado

Campur tepung dengan air mendidih, aduk cepat dan tutup pakai plastik wrap dan simpan minimal 8 jam (saya 13 jam)

Campur ragi instan, castor sugar, telur, susu cair, tepung terigu, dan masukkan adonan yudane, aduk rata pakai mixer

Masukkan mentega dan garam, lalu mixer hingga kalis elastis

Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu tutup pakai plastik wrap dan satu lagi masukkan bubuk coklat. Aduk rata dan tutup, lalu biarkan mengembang 2 kali lipat

Pipihkan adonan 30x28 cm dan letakkan adonan putih dibawah, potong dan kepang. Masukkan ke loyang 20x10x10 yang sudah dioles dengan margarin cair. Biarkan mengembang hingga ringan

Panaskan oven dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Biarkan dingin dan potong

Hasilnya lembut dan bisa tahan lima hari suhu ruang. Semakin hari semakin manis. 
Source Phie

Metode Yudane 20

Bahan Yudane 

Cokelat Bubuk

Mentega

Ragi

Susu

Roti Tawar Metode Yudane

Siapkan blender, masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, telur, mentega cair, susu full cream, dan garam.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada adonan tepung yang menggumpal.

Fry Pan - Kecil

Whisker

Mix Bowl

Blender

Ladle / Sendok Sayur

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

Mantap banget chef, terimakasih resepnya. Ini sangat membantu loo😍
#RecookYummy

Risol rogut sayur, menurut resep teruji, 1 lembar kulitnya aja sudah 29,7 kal, ditambah aneka sayurnya sekitar 15 kal, ditambah rogutnya 35 kal, pelapis terigu dan tepung rotinya 7,3 kal, dan yang paling bikin naik karena di goreng deep fry 70 kal. Jadi totalnya 157 kal per satu buah risol. Kebayang ga tu kalau lagi nyemil kadang ga sadar udah makan 3 risol hihihi. Jadi meski bergizi karena ada sayurannya, tapi kalori nya tinggi. Yang diet hati-hati ya nyemilin risol. #JagoMasakFebruari

Akhirnya menemukan resep kulit risol teruji. No kaleng² . Anti sobek² dan anti meletus² ketika di goreng.. Hehehe.. Ada nilai gizi nya juga gaiisss.. Duuhh YUMMY AMAZING 🥰🥰
Dulu pertama kali belajar bikin risol, ga pernah bisa bikin kulitnya, selalu sering robek ketika di gulung, dan ada juga yang meletus ketika di goreng. Menyebalkan sekali. Tapi sekarang aku udah nemuin resep kulit risol terbaik. Thank's Chef 🙏 buruan beli Resep Teruji , only 5K gaiiss.. Kuy laah #JagoMasakFebruari

Tips Membuat Kulit Risol

Campur semua bahan saus szechuan, aduk rata. Sisihkan sebentar.

Rebus 500 ml air sampai mendidih. Rebus enoki yang sudah dipotong bagian akarnya.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Tumis bawang putih sampai garing kecoklatan.

Tuang air dan besarkan sedikit apinya. masak sampai mendidih dan cairan agak menyusut.

Koreksi rasa, terakhir masjkkan larutan tepung tapioka, aduk sampai meletup-letup.

Cabe Merah Besar

Jamur

Jamur Enoki

Szechuan Enoki Mushroom #JagoMasakMinggu8Periode2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.

Cuci bersih bayam yang sudah di petik dan potong pepaya sesuai selera.

Masukan bayam, bumbu halus, garam, gula, kaldu bubuk, santan. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa.

Pepaya

Bobor Bayam

Campurkan tepung terigu, margarin dan gula halus. Aduk hingga tercampur. Jika sudah tercampur rata,  tambahkan kuning telur dan 1 sdm air es. Aduk rata sampai kalis.

Setelah adonan kalis, siapkan teflon ukuran 22 cm (boleh juga ukuran 24). Lalu olesi dengan margarin secara merata. Bentuk adonan kulit di teflon mengikuti bentuk permukaan teflon.

Setelah terbentuk, tusuk adonan menggunakan garpu. Ini berfungsi supaya adonannya tidak menggelembung saat di panggang. Lalu panggang dengan api kecil kurang lebih 30-60 menit sesuai suhu kompor masing-masing.

Untuk adonan fla: larutkan 1 sdm tepung maizena ke 80 ml air. Aduk rata lalu sisihkan. Siapkan wadah dan tuang 1 butir telur. Aduk rata lalu campurkan susu kental manis dan vanila. Aduk lagi hingga tercampur kemudian masukan larutan maizena tadi. Aduk lagi sampai benar-benar rata.

Pada 10 menit pertama, tuang adonan fla ke dalam adonan kulit. Lalu panggang lagi hingga matang (fla nya set dan kulitnya mengering).

Margarin

Pie Susu Teflon

Siapkan semua bahan, potong-potong buncis dan tahu, iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat

Goreng tahu hingga matang, angkat, sisihkan.

Goreng teri hingga matang, angkat, sisihkan.

Masukkan buncis aduk rata, tambahkan sedikit air, lalu tambahkan juga saus tiram, garam, gula dan merica, aduk rata.

Masukkan tahu dan teri aduk kembali lalu angkat dan pindahkan ke piring saji.

Bumbu Iris :

Buncis

Tumis Buncis Tahu Teri

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rebus mie keriting selama 3 menit lalu tiriskan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan kecap manis. Aduk rata.

Sobek-sobek kol, potong korek wortel. Potong-potong kembang kol dan bakso.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan sayuran dan bakso. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang.

Masukkan mie, aduk sampai bumbu tercampur rata. Koreksi rasa dan terakhir masukkan irisan daun seledri.

13.01.24
Menu sarapan pengganti nasi yang enak.

Kemiri

Kubis

Mie Goreng

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Pentol Kanji

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait