Kupas kentang lalu potong-potong, goreng sampai kentang matang, tiriskan.

Langkah 1

Rebus hati ampela sampai matang, lalu potong sesuai selera, goreng sebentar, tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak, lalu masukkan bumbu halus, tunggu sampai harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas, tunggu sampai bumbu matang.

Langkah 4

Masukkan rebon dan masak sampai aroma udang rebon keluar, lalu masukkan gula merah, petai dan cabai rawit, aduk merata, masukkan hati ampela serta kentang, aduk kembali, masukkan air dan bumbui dengan garam dan penyedap, tunggu sampai air asat, koreksi rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Sedap dengan aroma petai yang menggugah selera.

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Halal

Ati Ampela

Kentang

Petai

Mercon Hati Ampela Petai Kentang

Kocok telur dengan gula pasir hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, ragi instan, dan santan hangat. Aduk hingga tidak bergerindil.

Tuang margarin cair dan vanili. Aduk rata lalu saring.

Bagi menjadi dua bagian, satu bagian beri pasta coklat dan satu bagian beri pasta pandan. Tutup adonan dengan kain bersih. Diamkan 30 menit.

Panaskan cetakan pukis, oles tipis dengan margarin, lalu tuang adonan bergantian. Biarkan hingga muncul gelembung. Tutup sebentar.

Buka tutup cetakan, taburi pukis dengan meses coklat, lalu tutup kembali. Biarkan hingga matang. Angkat.

Langkah 7

Gula

Margarin

Meses

Ragi

Santan

Telur

Tepung Terigu

Pukis Coklat Pandan

Kupas kentang, lalu kukus. Haluskan kentang selagi masih hangat sampai benar-benar halus. Setelah itu, buat bahan biang dengan mencampur ragi instan, gula, dan air hangat kuku. Diamkan sekitar 10 menit atau sampai berbuih

Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan santan bubuk, lalu aduk rata. Masukkan kentang kukus halus dan telur

Masukkan juga bahan biang yang sudah dibuat, kemudian uleni hingga setengah kalis

Masukkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai benar-benar kalis elastis

Bulatkan adonan, diamkan sampai mengembang dua kali lipat sekitar 30-45 menit. Setelah itu, kempiskan lagi adonan, lalu timbang sesuai selera. Saya bagi menjadi 14 bagian

Bulatkan adonan, lalu pipihkan. Diamkan selama 30 menit. Tutupi dengan kain bersih

Setelah 30 menit, lubangi bagian tengah donat dengan bantuan bibir spuit. Diamkan lagi sekitar 10 menit. Selagi itu siapkan penggorengan dan panaskan minyak dengan api kecil

Goreng donat, balik jika satu sisinya sudah kekuningan

Langkah 8

Angkat dan tiriskan donat, lalu siap disajikan langsung atau dengan tambahan topping

Langkah 9

Enak banget dimakan saat masih hangat. Rasanya gurih dan empuk tahan lama. Sedikit tips, lama waktu proofing sesuaikan juga dengan suhu ruang masing-masing, ya. Jika sedang terik, mungkin waktu proofing bisa lebih pendek, jika suhu sejuk, pastinya membutuhkan waktu proofing lebih lama.

Bahan Biang :

Garam

Mentega

Minyak Sayur

Donat Kentang Santan

Rebus bihun jagung hingga lunak, tiriskan.

Masukan irisan wortel dan buncis, aduk rata.

Masukan bihun, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukan irisan bawang daun dan seledri masak hingga matang.

Memanfaatkan ayam bakar yang tidak habis di meja makan.

Bawang Putih

Bihun

Wortel

Bihun Goreng Sayur Dan Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan cabe rawit yang telah dihaluskan sampai harum.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Makanan khas Kota Palu khususnya suku Kaili.

Buah

Tomat

Cabai

butir

Kaldu

Minyak

Sambal Penja Khas Palu

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur terigu, telur, ragi dan kayu manis bubuk , lalu tambahkan air gula yang sebelumnya direbus dengan daun pandan. Uleni hingga tercampur merata.

Beri parutan atau irisan kelapa muda.  uleni kembali hingga setengah kalis

Lalu masukkan mentega dan garam dan uleni kembali hingga kalis.  Tutup adonan dengan plastik dna dimkan hingga mengembang 2 kalinya

Setelah mengembang kempiskan adonan, bagi dan timbang sebesar 40 gr, beri isian irisan gula merah lalu bulatkan sempurna

susun dalam loyang dan panggang selama 50 menit di suhu 160 DC sesuaikan dengan oven masing-masing.

setelah matang tes tusuk gigi jika sudah matang sempurna keluarkan dari oven.  Sajikan

Ampas Tarigu ini cocok sekali untuk sarapan atau teman minum teh di sore hari.  Resep asimilasi antara budaya Portugis dan Maluku dengan aroma kayumanis dan rasa manis gula asal Saparua.  Serta gurihnya irisan tipis-tipis kelapa muda

Isian

Alat & Perlengkapan

Kelapa Muda

Tepung

Ampas Tarigu #JelajahTimur

Kocok rata telur, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Angkat dan sisihkan.

Masukkan irisan kubis, buncis dan daun bawang. Aduk sampai rata.

Masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih. Aduk sampai rata.

Tambahkan air, tepung terigu dan tepung beras. Aduk sampai rata.

Terakhir masukkan irisan cabe rawit, aduk rata.

Panaskan minyak goreng. Ambil adonan dengan sendok sayur, tuang dalam wajan. Siram-siram dengan minyak permukaan telur agar cepat matang. Balik adonan telur, goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Telur Dadar Kriwul Ala Warteg

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Kemudian masukkan kentang dan tahu coklat aduk rata.

Beri kecap manis, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk.

Aduk rata dan masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Kocok satu butir telur, lalu beri garam dan kaldu jamur aduk hingga rata dan kocok hingga berbusa.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, lalu masukkan telur.

Masak hingga dadar telur matang,lalu angkat.

Terakhir gulung telur yang sudah di dadar tadi, kemudian potong-potong.

Penyajian: siapkan wadah kotak bekal, kemudian masukkan tahu kentang masak kecap tadi,lalu masukkan juga telur yang sudah di dadar, tambahkan nasi uduk dan beri taburan bawang goreng di atasnya, sajikan.

Langkah 10

" karena di kulkas masih ada stock tahu coklat, jadi kita buat tahu kentang masak kecap buat menu bekal si kakak ke sekolah,
tinggal tambah nasi uduk dan dadar telur.

Bumbu Halus:

Pelengkap :

Kecap Manis

Tahu Kentang Masak Kecap ( bekal )

Nogosari

Nagasari Loyang

Nagasari Mutiara Nangka

Nagasari #JelajahBarat

Nogosari Sum-Sum #JagoMasakMinggu2

Iris bawang daun, kemudian campurkan dengan telur, keju, dan bumbu-bumbu, aduk rata.

Siapkan roti tawar, lelehkan secukupnya margarin di teflon. Kemudian panggang roti hingga garing di api kecil. Sisihkan.

Lelehkan kembali margarin, kemudian dadar telur yang sudah dikocok (kocokan telur dibagi dua).

Dalam kondisi yang masih lembab (setengah matang) tambahkan di atasnya 1 lembar roti tawar.

Setelah itu lipat, dan masak bolak-balik hingga matang. Siap disajikan.

Jika biasanya roti berisi telur, kali ini dimasak dengan variasi yang berbeda. Cocok untuk sarapan praktis dan penuh energi.

Keju

Roti

Telur Isi Roti

Uleg bahan bumbu halus. Geprek lengkuas, siapkan daun salam dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan udang rebon, tumis sampai harum. Tuang air masak hingga mendidih.

Masukkan terong, irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit.

Masukkan krimer bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai larut dan rata. Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan nangka muda rebus. Masak sebentar agar meresap. Angkat dan sajikan.

Santan disini diganti pake krimer non dairy, rasa tetep enak dan mantab.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Nangka

Terong

Lodeh Nangka Terong Tanpa Santan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan tahu dan kornet, aduk-aduk. Masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang. Tumis sebentar.

Kornet

Orak-Arik Tahu Telur Kornet

Cuci bersih terong kemudian potong sesuai selera.

Chopper atau haluskan bawang, cabe dan tomat.

Tumis bumbu halus tadi, tambahkan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan cek rasa.

Masukkan terong, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap, siap di sajikan.

Penggemar terong garis keras, mari merapat 🤭😁.

Sambal Terong

Masukan 75 gram tepung terigu, 35 gram tepung jagung.

Lalu masukan 75 gram jagung manis pipil dan 35 gram labu siam yang sudah diiris tipis.

Lalu masukan adonan yang sudah dibuat sambil dibolak balik, tunggu hingga warnanya coklat keemasan.

Jagung

Bakwan Jagung Labu Siam Ambruladul

Rendam selasih dengan air hangat hingga mengembang.

Tuang juga air dan selasih yang telah mengembang.

Peras jeruk nipis, buang bijinya, aduk sampai merata.

Godaan terberat di siang hari ya bikin es yang nyegerin.

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Timun

Es Kuwut Mentimun

Goreng ikan kembung hingga matang, sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kunyit hingga halus.

Tambahkan kacang tanah, ulek halus kembali.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Ikan kembung yang tinggi akan omega 3 yang dimasak dengan bumbu pesmol.

Resep Cilok Daging Kriwil

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilok Daging Kriwil

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut