Pentol Mercon #JagoMasakMinggu7

Step 1

Campur dada ayam, putih telur, bawang putih dan es batu. Lalu blend hingga halus

Step 2

Pindahkan ke dalam wadah, bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk menggunakan sendok hingga tercampur rata dan adonannya jadi lebih kental/padat

Step 3

Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata

Step 4

Didihkan air dalam panci, lalu matikan apinya. Cetak adonan bulat-bulat lalu masukkan ke dalam panci. Lakukan hingga adonan habis

Step 5

Nyalakan kembali apinya, rebus petol hingga matang mengapung

Step 6

Angkat, langsung cemplunkan ke wadah berisi air dingin. Diamkan sebentar, kemudian tiriskan

Step 7

Tumis bumbu hakus hingga matang, lalu bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata

Step 8

Masukkan pentol, aduk-aduk

Step 9

Tuang 120 ml air, masak hingga airnya menyusut

Step 10

Sajikan