Campur tepung tapioka dan tepung terigu dalam wadah. Aduk rata.

Langkah 1

Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan, tunggu hingga dingin. Lalu tuang larutan santan tadi ke wadah tepung secara perlahan, sambil diaduk dengan whisk hingga adonan licin.

Langkah 2

Bagi adonan jadi 2 sama banyak. 1 adonan beri pasta coklat. Aduk rata. 1 adonan lagi biarkan putih.

Langkah 3

Oles loyang (ukuran 22 cm x 10 cm) dengan minyak sayur. Tuang adonan putih terlebih dahulu sebanyak 2 sendok sayur. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih. Kukus selama 5 menit.

Langkah 4

Setelah 5 menit, tambahkan 2 sendok sayur adonan coklat. Tutup dan kukus lagi. Ulangi selang-seling putih coklat dan seterusnya. Tiap lapisan, kukus selama 5 menit. Setelah adonan habis, kukus selama 20 menit sampai matang.

Langkah 5

Potong setelah kue dingin. Alasi pisau dengan plastik agar tidak lengket. Lalu setiap potongan bungkus dengan plastik. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Lapis Coklat

Pilih daun singkong yang masih muda. Cuci bersih lalu rebus sampai empuk.

Tumbuk daun singkong hingga halus, bisa juga dengan diiris halus. Sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender. Tambahkan air dan haluskan.

Tumis bawang merah iris sampai layu dan harum, lalu masukkan udang rebon. Aduk rata.

Masukkan bumbu halus ke dalam campuran bawang. Masak bumbu sampai matang dan tanak lalu masukan cabe rawit utuh.

Tambahkan air, masak sampai mendidih sambil terus diduk agar santan tidak pecah.

Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk hingga merata, dan terakhir masukan santan kelapa sambil terus diaduk. Koreksi rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Hari ini masak gulai daun singkong tumbuk khas daerah Sumatra. Bahan utamanya daun singkong direbus hingga empuk kemudian di tumbuk secara tradisional dan di masak dengan tambahan rebon atau ebi kering. Membuat cita rasa gulai ini makin nikmat saat di sajikan dengan nasi hangat.. Yuk jangan lupa di cobain ya chef 😉

 Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Gulai Daun Singkong Tumbuk #JelajahBarat

Gula Merah

Kopi

Susu

Greek Frappe

Lalu goreng hingga kecoklatan dan agak kering, sisihkan terlebih dahulu.

Tumis rajangan bawang bombay hingga layu dan harum.

Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata.

Tuang 250 ml air kaldu sisa rebusan ayam tadi, dan masukkan gula merah. Masak hingga gula larut dan kuahnya agak mengental.

Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya, aduk merata.

Masak sekitar 3-5 menit lagi hingga bumbunya meresap ke dalam ayam. Angkat dan sajikan.

Buah

Kecap

butir

Merica

Bistik Ayam

Potong dadu sosis dan keju, iris bawang daun dan seledri. Sisihkan.

Campurkan mie beserta bumbu instannya, tambahkan semua bahan ke dalamnya. Aduk hingga rata.

Ambil mie secukupnya, bulat-bulatkan, kemudian balurkan di tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti.

Panaskan minyak goreng hingga matang kecoklatan dan siap disajikan.

Garing di bagian luar dan lembut saat digigit. Rasanya yang gurih dan sedikit mengenyangkan membuat camilan satu ini enak dinikmati di sela waktu makan.

Bahan Pelapis

Keju

Seledri

Sosis

Telur

Tepung Roti

Kroket Mie Sosis Keju

Ambil panci. Masukkan tepung beras, garam, santan dan air. Aduk rata. Masak dengan api sedang. Masak hingga menggumpal. Matikan kompor.

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pewarna. Aduk rata.

Masukkan adonan pada piping bag. Oleskan loyang dengan margarin. Bentuk seperti putu ayu. Kukus selama 25 menit. Setelah selesai putu ayu diangkat.

Ambil panci. Masukkan gula merah, gula pasir dan air. Masak dengan api sedang. Aduk rata.

Hasil dari step 5 disaring. Kemudian masukkan santan dan garam. Masak hingga mendidih. Angkat.

Bahan Kuah Kinca

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Putu Mayang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Markonah a. K. a Makaroni Ngeunah

Capcay 8 Bahan

Roti Sosis 8

Banoffee In A Cup

Bubur MPASI 8+ #MPASIEkstraPoin

Brownies Kukus ala A*****

Tiramisu in a Glass

Dessert In A Jar

Dessert In A Box

Jagung Susu Keju MPASI 8+

Fudgy Brownies In A Cup

Chocolate Cookie in a Pot

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Prawn

Steamed Garlic Prawn

Caramelized Garlic Butter Prawn

Prawn Spaghetti Aglio Olio

Butter Prawn Egg Floss

Mushrooms Risotto with Prawn

Spicy Prawn Aglio Olio #JagoMasakMinggu7

Spicy Prawn Pasta #JagoMasakMinggu5

Simple Prawn Aglio Olio #JagoMasakMinggu1

Fried Prawn Toast #JagoMasakMinggu1

Avocado Prawn Salad #RabuEkstraPoin

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam.

Tuang air dan gula jawa ke dalam bumbu halus. Masak hingga mendidih.

Masukkan potongan ayam. Setelah itu, masak hingga mendidih dan kuahnya menyusut serta bumbunya meresap ke dalam ayam.

Letakkan potongan ayam di atas panggangan yang telah dioles mentega. Panggang hingga berubah warna. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Sajikan ayam bakar gula jawa dengan sambal goreng.

Ayam bakar favorit bocil😍 . Rasanya enak, cocok untuk dijadikan lauk di rumah.

Bumbu Halus:

Pelengkap :

Tomat

Ayam bakar Gula Jawa

Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan, bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan daging, kemudian bulatkan kembali.

Didihkan air lalu masukkan cilok. Masak hingga mengapung, tunggu beberapa saat kemudian angkat dan tiriskan. Cilok siap dinikmati dengan dicocol saus dan kecap.

Makanan dari aci selalu menggugah selera.

Isian

Tambahan

Daging Sapi

Kecap Manis

Tepung

Cilok Isi Daging

Bungkus sisa putih telur, lalu kukus selama 30 menit, atau hingga matang.

Potong sesuai selera. Disini saya potong dadu ya.

Siapkan semua bumbu yang dibutuhkan, iris duo bawang dan cabai. Sisihkan.

Panaskan minyak wijen dalam wajan. Lalu tumis semua bumbunya hingga harum. Tambahkan air. Masukkan putih telur dan semua bumbunya. Aduk rata. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasanya.

Punya banyak sekali sisa putih telur, setelah kemarin sibuk bikin orderan kue kering, lalu saya bungkus plastik bening dan di kukus. Setelah tekstur nya berubah menjadi padat, barulah bisa diolah menjadi lauk seperti tumis, soup dan lain-lain. Nah, kali ini saya olah menjadi Tumis Putih telur Saos Tiram. Praktis dan Lezat pastinya.

Daun Bawang

Saus Tiram

Serai

Putih Telur Saos Tiram #MakanMasakBijak

Campur semua bahan aduk rata  tambahkan sedikit air sampai gula larut.

Setelah tercampur rata diamkan sampai sekitar 2 jam tutup dengan kain.

Masukkan adonan ke dalam daun kukus selama kurang lebih 30 menit.

Daun Pandan

Kue Pasung

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe tumis hingga harum

Tambahkan potongan tomat dan daun bawang, tambahkan garam, gula, penyedap

Masak hingga air menyusut koreksi rasa dan siap di sajikan

Punya ikan patin yang binggung mau di buat apa. Dan tercetus lah ide ini.

Halal

No Alcohol

Ikan

Patin saus tomat segar

Potong dadu tahu, tempe, dan kentang. Kemudian goreng hingga kecoklatan.

Iris bawang merah, putih cabai, dan seledri.

Tumis irisan bawang hingga harum. Setelah itu baru masukkan irisan cabai, aduk hingga layu.

Setelah layu, kemudian masukkan kecap secukupnya aduk hingga kecap berbuih.

Masukkan tahu, tempe dan kentang yang telah digoreng. Aduk merata dan beri penyedap rasa secukupnya. Terakhir masukkan seledri. Aduk sebentar sembari koreksi rasa. Sajikan.

Penyedap

Oseng Kecap Tahu Tempe Kentang #INDONESIAKAYA

Siapkan wajan, tuang air didihkan, masukkan daging ayam cincang, tahu, wortel dan bayam.

Masukkan ke dalam blender, tambahkan garam.

Blender lagi sampai halus dan lembut, siap disajikan untuk si buah hati.

Bayam

Nasi

Wortel

Bubur Bayam #JagoMasakMinggu3Periode3

MEMBUAT ADONAN BASAH: Campur semua bahan adonan basah,lalu beri air es sedikit Demi sedikit,lalu aduk hingga adona tercampur rata.

MEMBUAT ADONAN KERING: Campur Semua Bahan Adonan Kering,aduk hingga tercampur rata.

Masukan Bunga Jantung Pisang Ke dalam Adonan Basah,lalu aduk hingga tercampur rata.

Kemudian Pindahkan Ke Dalam Adonan Kering.

Aduk-aduk hingga semua terbalut dengan Tepung kering.

Bunga Jantung Pisang Krispi,Sekilas Mirip Jamur goreng krispi atau ikan teri tepung, rasanya enak juga,Apa Lagi di Cocol Bareng Mayonaise Saos tomat  Saos Cabe 😋 Yummy

Bahan Tepung Basah:

BAHAN TEPUNG KERING:

Pisang

Bunga Jantung Pisang Krispi #RabuEkstraPoin

Rebus setengah matang dada ayam yang sudah dibaluri kunyit bubuk dan garam.

Lalu potong potong dada ayam sesuai selera.

Lalu balurkan lagi ke dalam keju yang sudah diparut.

Goreng ayam, setelah matang kecoklatan dan garing. Angkat dan sajikan setelah matang.

Resep Penyet Iwak Pe Sambal Kencur

Bahan Utama

Sambal Kencur

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Penyet Iwak Pe Sambal Kencur

Bahan Utama

Sambal Kencur

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis