Penyetan Iwak Pe Khas Surabaya

Resep Penyetan Iwak Pe Khas Surabaya

izsaiz

izsaiz

5.0

(1 Rating)

Pertama kali kenal iwak pe atau ikan pari asap setelah menikah dan tinggal di Surabaya. Suka banget malem-malem ke penyetan iwak pe yg terkenal itu. TLihat Selengkapnya

Bahan Utama

3 potong ikan pari asap

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi Ikan

2 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/3 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt garam

Penyedap rasa secukupnya

Sambel Penyetan :

5 buah cabai merah keriting

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

1 saset terasi instan

1 buah tomat

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/16 sdt penyedap rasa

Advertisement

Cara Membuat

Siram ikan pari/iwak pe dengan air panas sebentar saja, lalu tiriskan

Langkah 1

Siram ikan pari/iwak pe dengan air panas sebentar saja, lalu tiriskan

Haluskan bawang putih,ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan penyedap rasa sebagai bumbu marinasi ikan

Langkah 2

Haluskan bawang putih,ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan penyedap rasa sebagai bumbu marinasi ikan

Baluri ikan dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama 15 menit

Langkah 3

Baluri ikan dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama 15 menit

Goreng ikan hingga matang

Langkah 4

Goreng ikan hingga matang

Untuk membuat sambalnya, panaskan minyak dalam wajan. Goreng bahan sambal, tomat, cabai, bawang putih, dan bawang merah

Langkah 5

Untuk membuat sambalnya, panaskan minyak dalam wajan. Goreng bahan sambal, tomat, cabai, bawang putih, dan bawang merah

Pindahkan ke cobek beserta minyaknya, masukkan terasi. Bumbui dengan garam, gula, serta penyedap rasa

Langkah 6

Pindahkan ke cobek beserta minyaknya, masukkan terasi. Bumbui dengan garam, gula, serta penyedap rasa

Ulek sambal dan sajikan bersama ikan pari/iwak pe

Langkah 7

Ulek sambal dan sajikan bersama ikan pari/iwak pe

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement