Penyetan Kepala Ayam

Resep Penyetan Kepala Ayam

Riska Wijaya

Riska Wijaya

5.0

(1 Rating)

Enak dan gurih. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan sayur.

Bahan Utama

6 buah kepala ayam

½ buah jeruk nipis

1 sdm bumbu ayam goreng instan

1 batang serai, potong lalu memarkan

3 lembar daun jeruk

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Terasi :

10 buah cabai rawit

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 buah tomat

1 sachet terasi

½ sdt gula pasir

Garam secukupnya

Pelengkap :

Daun selada secukupnya

Daun kemangi secukupnya

Timun secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih kepala ayam. Lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan. Lalu cuci dan bilas kembali hingga bersih.

Langkah 1

Cuci bersih kepala ayam. Lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan. Lalu cuci dan bilas kembali hingga bersih.

Masukkan kepala ayam ke dalam panci. Tambahkan bumbu ayam goreng, serai, daun jeruk, garam dan air. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan kepala ayam ke dalam panci. Tambahkan bumbu ayam goreng, serai, daun jeruk, garam dan air. Aduk rata.

Lalu masak hingga kepala ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut habis. Angkat.

Langkah 3

Lalu masak hingga kepala ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut habis. Angkat.

Kemudian goreng kepala ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Kemudian goreng kepala ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi dengan sedikit minyak hingga layu. Angkat.

Langkah 5

Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi dengan sedikit minyak hingga layu. Angkat.

Lalu tuang ke dalam cobek. Tambahkan garam dan gula pasir. Kemudian haluskan.

Langkah 6

Lalu tuang ke dalam cobek. Tambahkan garam dan gula pasir. Kemudian haluskan.

Tata kepala ayam goreng dan lalapan sayur di atas cobek sambal dan sajikan.

Langkah 7

Tata kepala ayam goreng dan lalapan sayur di atas cobek sambal dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement