Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan +-30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus ayam dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica, penyedap dan air. Masak sampai ayam matang dan air menyusut.

Langkah 3

Goreng ayam di minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecoklatan.

Langkah 4

Sambal kunyit, uleg halus semua bahan sambal kecuali gula dan penyedap.

Langkah 5

Tumis sambal lalu bumbui gula pasir dan penyedap. Masak sampai sambal kunyit matang. Sajikan ayam goreng bersama sambalnya.

Langkah 6

Olahan ayam goreng yang sambalnya nagih banget. Direcook yuk bund.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bahan Sambal Kunyit:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Kunyit

Tomat

Ayam Goreng Sambal Kunyit

Untuk membuat kulit dimsum, masukkan tepung terigu, air hangat, garam, pewarna makanan secukupnya kedalam wadah.
Uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 1 jam, kemudian ratakan adonan hingga berbentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm.

Untuk membuat isi dimsum, campurkan daging ayam, udang dan semua bumbu kedalam wadah. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa sesuai dengan keinginan.

Ambil cetakan, letakkan adonan kulit didalamnya lalu tuangkan adonan isi dimsum sebanyak 25 gram. Lakukan hingga adonan kulit dan isi habis.

Untuk membuat saus dimsum, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Setelah rasa sudah sesuai dengan keinginan, masukkan larutan maizena lalu masak saus hingga matang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu masukkan dimsum kedalamnya. Diamkan hingga dimsum matang dalam waktu 30 menit.

Keluarkan dimsum dari cetakan, sajikan dengan saus selagi hangat.

Resep dimsum dengan kulit tipis anti sobek serta elastis. Yuk dicoba resepnya!

Bahan Kulit Dimsum :

BAHAN SAUCE :

Alat & Perlengkapan

Ayam Cincang

Garam

Kecap Asin

Lada

Pewarna Makanan

Saus Tiram

Tepung

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Udang

Dimsum Siomay Ayam Udang

Tambahkan nanas, remas nanas hingga sari nanas keluar, balur ikan dengan bumbu dan nanas. Diamkan selama 20 menit.

Tuangkan air, aduk hingga tercampur dengan baik. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga kuah mendidih. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan penyedap. Untuk gula pasir gunakan 5 sdm terlebih dahulu, jika dirasa masih asam dari nanasnya boleh ditambah 2 sdm lagi. Baiknya gunakan nanas yang manis.

Setelah kuah mendidih dan sedikit menyusut masukkan potongan daun bawan dan daun kemangi, masak sesaat. Matikan kompor dan sajikan!

Pindang pegagan dengan rasa asam, manis, pedas favorite keluarga.

Bumbu Cair

Bumbu halus

Ikan

Nanas

Pindang Pegagan Palembang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Es tomat

Es Rujak

Es Teler

Es Gabus

Es Shanghai

Es pink

Es Jelly

Es Dawet

Es Cincau

Es Kobbhu

Es buah

Es Tape

Lalu goreng pada minyak panas hingga kering dan kecoklatan, angkar tiriskan

Lalu goreng hingga matang, angkat pindahkan kedalam cobek, beri garam

Uleg sampai setengah halus, lalu tambahkan gula merah uleg lagi sampai halus tapi tidak terlalu halus

Masukan tempe, uleg lagi sampai tempe hancur, koreksi rasa

Lalu masukan kemangi, cukup aduk sampai tercampur rata, sajikan

Langkah 7

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Gula

Gula Merah

Terasi

Sambel Tempe Kemangi

Mixer heavy cream fan Gula bubuk sampai mengembang dan berkrim, kemudian masukan kedalam plastik piping bag.

Ayak Tepung Terigu serbaguna, coklat bubuk dan coklat bubuk hitam. Sisihkan.

Didihkan air dan butter setelah mendidih matikan api.

masukan campuran tepung dan coklat bubuk, Aduk cepat sampai tercampur rata.

Nyalakan api kecil, Aduk adonan selama 2 menit angkat dan pindahkan adonan kedalam mangkuk dan biarkan suhu ruang.

Mixer dengan speed rendah sampai adonan tercampur rata dan mengkilat. Masukan adonan kedalam plastik piping bag Yang telah di beri spuit.

Semprotkan adonan keatas loyang yang sudah di alasi dengan Parchment paper. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celcius panggang kue Soes Selama 18 Menit dengan suhu 190 derajat Celcius,turunkan suhu pada 17o derajat Celcius panggang kembali selama 20 Menit, angkat dan biarkan dingin.

Langkah 8

Belah bagian atas kue soes. semprotkan Whipping Cream kedalamnya,beri Ceri Hitam kalengan dan taburi dengan coklat serut.

Langkah 9

Letakan potongan kue soes secara terbalik, semprotkan Whipping Cream diatasnya, taburi dengan coklat serut dan hias dengan ceri merah. Sajikan.

Langkah 10

Cokelat

Cokelat Bubuk

Mentega

Susu

Vanilla

Black Forest Cream Choux #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukkan telur dan gula pasir kedalam wadah.

Mixer hingga gula larut dan sedikit mengembang.

Masukkan tepung terigu dan baking powder kedalam wadah.

Oven selama 20 menit hingga matang dan kering.

Bentuknya mini jadi bikin nambah terus buat makan.

Bolu Kering Cokelat Mede #JagoMasakMinggu2Periode2

Bersihkan daging ayam lalu rendam dalam air jeruk nipis selama 10 menit.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam kedalam bumbu aduk rata masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, santan, gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa, masak hingga air surut.

Panggang ayam dengan sedikit olesan bumbu hingga kecoklatan.

Di bulan Agustus yang bertepatan dengan bulan kemerdekaan ini, aku membuat kreasi olahan ayam khas Samarinda yang rasanya gurih nan nikmat. Yuk cobain!

Daun Jeruk

Santan

Serai

Ayam Cincane #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih dan potong potong kecil dada ayam, lalu blender hingga halus.

Kupas dan parut wortel. Iris iris tipis daun bawang.

Campurkan daging ayam giling bersama terigu, tapioka, maizena, bawang putih giling, garam, kaldu jamur dan gula. Aduk merata.

Tambahkan telur, wortel dan daun bawang. Aduk merata.

Bentuk bakso bulat bulat dengan cara dicotot, seperti di gambar.

Masukkan bola ayam ke dalam panci berisi air yang telah dididihkan sebelumnya dan diberi sedikit minyak goreng agar bola ayam tidak saling menempel saat direbus. Lakukan hingga adonan habis dan rebus hingga mengapung. Selama merebus gunakan api kecil saja..

Kemudian kukus bola ayam selama 15 menit.

Anak anak sangat suka, biasanya jadi cemilan kalau nonton:)!

Daun Bawang

Wortel

Bola Bola Ayam Sayur

Bersihkan ikan dari kotoran di perutnya. Beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Masak bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan ikan, tambahkan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan potongan daun bawang.

Makanan olahan ikan khas Padang ini memiliki kaya cita rasa.

Daun Salam

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Asam Paseh ikan Cakalang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTAR

Ulek cabe rawit, bawang putih, bawang merah, tomat dan gula merah.

Setelah itu masukkan kaldu bubuk dan kecap asin. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak secukupya di atas wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Setelah itu masukkan bakso ayam dan tumis hingga bumbu tercampur rata.

Setelah bumbu meresap masukkan daun bawang secukupnya. Angkat dan siap disajikan.

Bakso

Bakso Mercon

Kemudian masukkan asam jawa. Masak sampai mendidih dan asam larut.

Setelah gula dan asam larut, matikan api. Lalu tambahkan sejumput garam, aduk rata dan biarkan dingin.

Masukkan es batu ke dalam gelas, lalu tuang gula asem dan siap disajikan.

Segar banget diminum pas udara lagi panas-panasnya.

Asam Jawa

Es Batu

Es Gulas (Gula Asem)

Marinate udang dengan bawang putih, garam dan lada bubuk .

Beri tepung maizena dan kaldu bubuk, aduk rata.

Simple tasty, lauk simple gak pake ribet bikinnya. 💕💕

Udang Goreng Maizena

Rebus air secukupnya, kemudian masukkan potongan ayam, didihkan dan masak hingga ayam empuk. Buang kotoran yang mengambang di atas permukaan air.

Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari air rebusan yang nantinya akan dijadikan kuah soto. Kemudian goreng ayam dalam minyak panas, sampai cukup berkulit saja. Angkat. Tiriskan. Suwir suwir. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis dengan api kecil, sampai bumbu matang dan harum.

Tuang tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam tadi, didihkan. Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api.

Dalam wadah mangkuk, tata soun, kubis, suwiran ayam dan toge pendek. Kemudian siram kuah soto. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat dengan kerupuk merah, bubuk kacang tanah, sambal dan irisan jeruk nipis.

Soto ini sekilas mirip seperti soto pada umumnya namun yang unik adalah adanya taburan bubuk kacang tanah yang menambah cita rasa gurih pada soto.

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Pelengkap :

Bihun

Kacang Tanah

Ketumbar

Kubis

Pala

Tauge

Soto Ayam Khas Cilacap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masak air hingga mendidih, masukkan wortel. Masak 5 menit lalu masukkan makaroni yang sudah dicuci, masak hingga wortel agak empuk.

Masukkan tambahkan bawang putih, daun bawang dan seledri.

Lalu tambahkan garam, gula, kaldu, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Waktunya bersih lemari es dan cek semua stok sayur, alhasil hari ini harus masak sop karena sisa sayuran yang ada, ditambah makaroni saja biar makin rame dengan bumbu simpel yang seger buat sarapan.

Pasta

Seledri

Sup Makaroni #MENUTANGGALTUA

Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Rebus daun singkong, goreng terong dan potong-potong timun.

Goreng tomat merah, cabai merah, bawang merah dan bawang putih sampai layu, lalu ulek sampai halus dan tambahkan juga garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Beri perasan jeruk nipis dan koreksi rasanya.

Sajikan ayam goreng, lalapan dan sambalnya.

Bahan Lalapan

Bahan sambal

Timun

Lalapan Ayam Goreng

Campurkan ubi, bawang putih, lada, garam, daun sup, daun bawang, dan udang.

Goreng bola bola ubi udang hingga coklat keemasan

Santap dengan saus sambel atau cabe rawit

Cemilan bernutrisi cocok untuk buka puasa.

Resep Pepaya Susu Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepaya Susu Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait