Pepes Asin Peda

Resep Pepes Asin Peda

Beebi

Beebi

5.0

(1 Rating)

Lauk yang simple tapi bikin boros nasi.. Enaakkk

Bahan Utama

2 ekor ikan asin peda tanpa kepala

2 ekor ikan asin peda merah

150 gr kelapa parut

Secukupnya daun pisang yang sudah dilemaskan dan dbersihkan

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/4 sdm garam

Bumbu Pelengkap:

3/4 sdm gula pasir

Potongan daun bawang

1/2 buah tomat

Daun salam

1 sdm bumbu balado (gantinya cabe merah)

Daun kemangi

Alat & Perlengkapan

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Persiapkan semua bahan

Langkah 1

Persiapkan semua bahan

Cuci bersih asin peda lalu goreng tapi jangan terlalu kering, lalu angkat dan sisihkan

Langkah 2

Cuci bersih asin peda lalu goreng tapi jangan terlalu kering, lalu angkat dan sisihkan

Uleg bumbu halus

Langkah 3

Uleg bumbu halus

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan gula lalu beri bubuk balado, aduk hingga mendidih baru masukkan kelapa parut.

Langkah 4

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan gula lalu beri bubuk balado, aduk hingga mendidih baru masukkan kelapa parut.

Beri irisan tomat dan daun salam, sesekali aduk hingga matang, kemudian angkat.

Langkah 5

Beri irisan tomat dan daun salam, sesekali aduk hingga matang, kemudian angkat.

Siapkan daun pisang, kemudian tata di atasnya, kemangi, daun bawang, tumisan kelapa, ikan peda goreng lalu kelapa lagi. Jika suka tambahkan cabe rawit.

Langkah 6

Siapkan daun pisang, kemudian tata di atasnya, kemangi, daun bawang, tumisan kelapa, ikan peda goreng lalu kelapa lagi. Jika suka tambahkan cabe rawit.

Bungkus hingga rapi, kemudian kukus selama 15 menit

Langkah 7

Bungkus hingga rapi, kemudian kukus selama 15 menit

Setelah itu panggang dalam teflon, beri sedikit minyak, lalu panggang hingga daunnya mengering agak kehitaman. Dibolak balik ya.

Langkah 8

Setelah itu panggang dalam teflon, beri sedikit minyak, lalu panggang hingga daunnya mengering agak kehitaman. Dibolak balik ya.

Hidangkan hangat ataupun setelah dingin juga enak.

Langkah 9

Hidangkan hangat ataupun setelah dingin juga enak.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement