Pepes Ayam #JagoMasakMinggu6

Resep Pepes Ayam #JagoMasakMinggu6

Wina Kartika

Wina Kartika

5.0

(15 Rating)

Proses menumis bumbu bisa di skip jika ingin lebih sehat.

Bahan Utama

1/2 kg ayam

1 ikat kemangi

1 buah tomat

4 batang serai (potong)

8 lembar daun salam

Secukupnya daun pisang

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

10 siung bawang merah

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

4 butir kemiri (sangrai)

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

2 buah cabai merah

2 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

2 sdm gula pasir

Alat & Perlengkapan

Presto

Kukusan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum, sesuaikan rasanya, harus terasa asin dan manisnya.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum, sesuaikan rasanya, harus terasa asin dan manisnya.

Masukkan ayam yang sudah bersih, terus aduk sampai ayam berubah warna, matikan api, biarkan sampai bersuhu ruang dan bumbu meresap. Proses ini bisa di skip, jadi bumbu halus langsung dibalurkan ke ayam mentah kemudian diamkan lalu bungkus, sesuaikan selera saja.

Langkah 2

Masukkan ayam yang sudah bersih, terus aduk sampai ayam berubah warna, matikan api, biarkan sampai bersuhu ruang dan bumbu meresap. Proses ini bisa di skip, jadi bumbu halus langsung dibalurkan ke ayam mentah kemudian diamkan lalu bungkus, sesuaikan selera saja.

Ambil selembar daun pisang, tata ayam beserta bumbu halus, daun salam, dan serai diatasnya.

Langkah 3

Ambil selembar daun pisang, tata ayam beserta bumbu halus, daun salam, dan serai diatasnya.

Tambahkan tomat dan daun kemangi.

Langkah 4

Tambahkan tomat dan daun kemangi.

Tata di dalam panci presto atau kukusan yang sudah diberi air, kukus sampai matang dan empuk, jika pakai presto cukup 30 menit, untuk panci biasa kukus selama 1 jam, sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Langkah 5

Tata di dalam panci presto atau kukusan yang sudah diberi air, kukus sampai matang dan empuk, jika pakai presto cukup 30 menit, untuk panci biasa kukus selama 1 jam, sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement