Pepes Ayam

Resep Pepes Ayam

Laylla gama

Laylla gama

5.0

(2 Rating)

Resep dari mamah tercinta, biasanya saya buat ketika badan kurang fit dan harus libur dari makan makanan berminyak 😀 Alhamdulillah mantap.

Bahan Utama

700 gram ayam, potong menjadi 6

12 lembar daun salam

3 batang serai, potong serong

2 ruas lengkuas, potong tipis

1 ikat kemangi, ambil daunnya

Cabe rawit secukupnya

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdm mentega

1 sdm garam

¼ sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt gula pasir

¼ sdt lada bubuk

6 lembar daun pisang

6 buah tusuk gigi

Bumbu halus

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 jempol jahe

6 butir kemiri, bakar

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Kukusan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam.

Langkah 1

Cuci bersih ayam.

Blender bumbu hingga halus.

Langkah 2

Blender bumbu hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, beri gula, garam, kaldu ayam dan lada bubuk. Aduk merata, matikan api lalu masukkan ayam, aduk kembali.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum, beri gula, garam, kaldu ayam dan lada bubuk. Aduk merata, matikan api lalu masukkan ayam, aduk kembali.

Siapkan 6 lembar daun pisang, cuci bersih daun, keringkan kemudian setelah kering bakar diatas api kompor  hingga layu agar daun tidak mudah robek saat membungkus ayam.

Langkah 4

Siapkan 6 lembar daun pisang, cuci bersih daun, keringkan kemudian setelah kering bakar diatas api kompor hingga layu agar daun tidak mudah robek saat membungkus ayam.

Siapkan 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam, 1 potong lengkuas, 2 potongan serai, lalu masukan 1 potong ayam, beri secukupnya kemangi, potongan lengkuas, daun salam, serai dan cabe rawit.

Langkah 5

Siapkan 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam, 1 potong lengkuas, 2 potongan serai, lalu masukan 1 potong ayam, beri secukupnya kemangi, potongan lengkuas, daun salam, serai dan cabe rawit.

Bungkus lalu kunci dengan menyematkan tusuk gigi.

Langkah 6

Bungkus lalu kunci dengan menyematkan tusuk gigi.

Panaskan kukusan, lalu kukus ayam selama 30 menit kemudian sajikan.

Langkah 7

Panaskan kukusan, lalu kukus ayam selama 30 menit kemudian sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Aisah

Aisah

Pepes Ayam

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Assalamualaikum teteh @laylla-gama setor recook ya,kebetulan aku...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Pepes Ayam

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement