Resep Pepes Ayam
Sri Yuli Astuti
5.0
(1 Rating)
Sajikan bersama lalapan dan sambal.
Bahan Utama
8 potong ayam muda
2 lembar daun pisang
2 ikat kemangi
Secukupnya jahe, iris tipis
Secukupnya lengkuas, iris tipis
Secukupnya sereh, iris serong
Secukupnya daun salam
Bumbu halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 ruas kunyit
Secukupnya garam
Secukupnya gula putih (optional)
Secukupnya penyedap rasa
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ayam kemudian beri perasan air jeruk nipis dan balur dengan garam. Diamkan kurang lebih 30 menit di dalam kulkas.
Langkah 2
Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Langkah 3
Tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.
Langkah 4
Masukkan ayam, bolak balik ayam hingga semua tercampur bumbu halus. Masak hingga bagian daging berubah warna. Matikan api.
Langkah 5
Siapkan daun, kemudian beri daun salam, lengkuas, jahe dan sereh.
Langkah 6
Kemudian letakkan ayam diatasnya.
Langkah 7
Beri daun kemangi secukupnya diatas ayam.
Langkah 8
Bungkus ayam seperti di foto atau bisa menggunakan biting.
Langkah 9
Kukus pepes ayam selama 60-90 menit atau sampai matang. Matikan api dan sajikan bersama lalapan dan sambal.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement