Pepes Ayam Bumbu Kuning

Step 1

Cuci bersih daging ayam dan iris sesuai selera.

Step 2

Blender bumbu hingga halus lalu tumis dengan olive oil hingga bumbu matang dan tanak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Step 3

Masukan daging ayam tambahkan sedikit air, kemudian bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit asat matikan api dan sisihkan.

Step 4

Ambil selembar daun pisang,tambahkan daun kemangi dan daun bawang,ambil 1 potong daging ayam beri cabe rawit utuh, bungkus dan sematkan pakai tusuk gigi.

Step 5

Kukus pepes selama 30 menit, setelah matang angkat dan siap disajikan.