Pepes Ayam Bumbu Kuning

Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning

Aisah

Aisah

5.0

(1 Rating)

Pepes ayam bumbu kuning khas jawa barat khasnya banyak menggunakan kemangi dan daun bawang. Resep ini saya recook dari resep nya chef @laillaGama dengLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr daging ayam

Daun pisang secukupnya

1 ikat kemangi

2 batang daun bawang, iris

Cabe rawit utuh secukupnya

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, iris tipis

1 buah serai

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

30 gr gula merah, sisir halus

Bumbu halus

4 butir kemiri

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 ruas kunyit

1 cm jahe

Air secukupnya

2 sdm olive oil, untuk menumis bumbu

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih daging ayam dan iris sesuai selera.

Langkah 1

Cuci bersih daging ayam dan iris sesuai selera.

Blender bumbu hingga halus lalu tumis dengan olive oil hingga bumbu matang dan tanak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Langkah 2

Blender bumbu hingga halus lalu tumis dengan olive oil hingga bumbu matang dan tanak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Masukan daging ayam tambahkan sedikit air, kemudian bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit asat matikan api dan sisihkan.

Langkah 3

Masukan daging ayam tambahkan sedikit air, kemudian bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit asat matikan api dan sisihkan.

Ambil selembar daun pisang,tambahkan daun kemangi dan daun bawang,ambil 1 potong daging ayam beri cabe rawit utuh, bungkus dan sematkan pakai tusuk gigi.

Langkah 4

Ambil selembar daun pisang,tambahkan daun kemangi dan daun bawang,ambil 1 potong daging ayam beri cabe rawit utuh, bungkus dan sematkan pakai tusuk gigi.

Kukus pepes selama 30 menit, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Kukus pepes selama 30 menit, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement