Pepes Ayam Dadu Kemangi

Step 1

Cuci dada ayam, kemudian potong dadu, lalu sisihkan.

Step 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe.

Step 3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga tanak, lalu matikan api.

Step 4

Masukkan dada ayam, kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.

Step 5

Ambil 2 lembar daun pisang. Masukkan 1 sendok adonan, tambahkan daun kemangi, daun salam, dan batang serai, bungkus. Lalu tusuk dengan lidi.

Step 6

Kukus pepes ayam dadu kemangi selama 30 menit. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.