Pepes Ayam Daun Singkong

Resep Pepes Ayam Daun Singkong

Enni Faizah

Enni Faizah

5.0

(1 Rating)

Kali ini aku membuat menu yang di kukus saja. Kebetulan dipekarangan rumah ada 3 pohon singkong dan juga di freezer ada 1 potong paha ayam ukuran jumbLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1/2 ikat daun singkong

1 potong paha ukuran besar

5 potong ceker ayam

3 sdm santan cair instant

Daun pisang secukupnya

Bumbu Segar

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

10 cm batang serai, iris serong

3 irisan tipis lengkuas

1 tangkai daun kemangi

Bumbu halus

8 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 cm kunyit

1 sdt garam

Sepotong kecil gula merah

1/2 sdt ketumbar

Pelengkap

Ketimun

Kemangi

Tomat merah

Alat & Perlengkapan

Sendok

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Daun singkong direbus hingga lunak lalu diperas airnya.

Langkah 1

Daun singkong direbus hingga lunak lalu diperas airnya.

Bahan bumbu halus diulek agak kasar.

Langkah 2

Bahan bumbu halus diulek agak kasar.

Masukkan daun singkong daging ayam, ceker ayam dan bumbu halus ke dalam mangkuk. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit, agar bumbu agak meresap.

Langkah 3

Masukkan daun singkong daging ayam, ceker ayam dan bumbu halus ke dalam mangkuk. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit, agar bumbu agak meresap.

Ambil daun.pisang lalu letakkan daun salam di atasnya.  Sendokkan adonan pepes di bumbu segar. Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, lengkuas dan potongan serai.

Langkah 4

Ambil daun.pisang lalu letakkan daun salam di atasnya. Sendokkan adonan pepes di bumbu segar. Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, lengkuas dan potongan serai.

Gulung daun pisang lalu semat dengan tusuk gigi dikedua sisi gulungan daun pisang.

Langkah 5

Gulung daun pisang lalu semat dengan tusuk gigi dikedua sisi gulungan daun pisang.

Kukus adonan pepes dengan api sedang cenderung hjngga matang sempurna.

Langkah 6

Kukus adonan pepes dengan api sedang cenderung hjngga matang sempurna.

Setelah matang, buka bungkusan pepes lalu sajikan bersama irisan ketimun, tomat merah dan kemangi.

Langkah 7

Setelah matang, buka bungkusan pepes lalu sajikan bersama irisan ketimun, tomat merah dan kemangi.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement