Pepes Ayam khas Sunda

Resep Pepes Ayam khas Sunda

Nirastorytummy

Nirastorytummy

5.0

(5 Rating)

Ancaman banget ini bikin boros nasi. Ayamnya lembut dan bumbunya meresap nyumm. Daun pisangnya dibakar dulu di atas api lalu di lap supaya lentur dan Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

6 potong daging ayam

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

2 batang sereh, geprek

2 buah tomat hijau

100 ml air

1 ikat daun kemangi

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula secukupnya

Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

8 buah cabe kriting

4 cm kunyit

4 cm jahe

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Langkah 1

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun sereh, daun jeruk dan air lalu bumbui.

Langkah 2

Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun sereh, daun jeruk dan air lalu bumbui.

Masak hingga ayam setengah matang dan bumbu menyusut.

Langkah 3

Masak hingga ayam setengah matang dan bumbu menyusut.

Siapkan daun pisang lalu masukkan ayam beri daun kemangi, irisan tomat dan beri bumbu dari sisa ungkepan tadi.

Langkah 4

Siapkan daun pisang lalu masukkan ayam beri daun kemangi, irisan tomat dan beri bumbu dari sisa ungkepan tadi.

Lipat dan sematkan tusuk gigi.

Langkah 5

Lipat dan sematkan tusuk gigi.

Kukus selama 30 menit.

Langkah 6

Kukus selama 30 menit.

Bakar sebentar di atas api supaya wangi.

Langkah 7

Bakar sebentar di atas api supaya wangi.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement