Pepes Ayam Pedas #JagoMasakMinggu7

Step 1

Cuci bersih daging ayam kemudian potong-potong sesuai selera

Step 2

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian tumis hingga harum bumbu halus bersama dengan daun salam

Step 3

Tambahkan santan kental, aduk hingga tercampur rata, masak bumbu hingga mulai meletup-letup

Step 4

Masukkan potongan daging ayam kemudian aduk hingga rata, masak hingga ayam berubah warna dan bumbu mulai terserap sempurna, tes ras jika sudah pas, angkat

Step 5

Siapkan daun pisang kemudian mulai bungkus tumisan ayam ke dalam daun pisang tambahkan cabe rawit utuh lalu lipat dan semat rapi dengan tusuk gigi kemudian kukus pepes selama kurang lebih 30 menit hingga matang serta tercium bau wangi dan pepes siap disajikan