Pepes Ayam Pedas Kemangi #JagoMasakMinggu6

Resep Pepes Ayam Pedas Kemangi #JagoMasakMinggu6

Nungki Wardani

Nungki Wardani

5.0

(1 Rating)

Pepes ayam dengan bumbu pedas dan daun kemangi.

Bahan Utama

100 gr ayam

3 helai daun kemangi

5 buah cabe rawit utuh

1 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 btg serai

1 buah tomat

Bumbu halus:

1 siung bawang merah

1 siung bawang putih

4 buah cabe merah pedas

1 butir kemiri

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

50 ml air

1 sdm minyak untuk menumis

Daun pisang dan lidi

Alat & Perlengkapan

Kukusan

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, tomat, cabe rawit, kemangi, daun salam, daun jeruk dan serai. Potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, tomat, cabe rawit, kemangi, daun salam, daun jeruk dan serai. Potong-potong sesuai selera.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan garam. Ulek sampai halus.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan garam. Ulek sampai halus.

Siapkan pan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Langkah 3

Siapkan pan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Masukkan tomat, air, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air surut.

Langkah 4

Masukkan tomat, air, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air surut.

Setelah air surut, bungkus ayam bumbu, kemangi, dan cabe rawit dengan daun pisang lalu sematkan lidi.

Langkah 5

Setelah air surut, bungkus ayam bumbu, kemangi, dan cabe rawit dengan daun pisang lalu sematkan lidi.

Panaskan kukusan, kukus ayam selama 25 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Panaskan kukusan, kukus ayam selama 25 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement