Pepes Ayam Sunda

Resep Pepes Ayam Sunda

Agie Rianda

Agie Rianda

4.0

(19 Rating)

Wangi rempah dan empuk, cocok di makan dengan nasi hangat dan sambal.

Bahan Utama

700 gr ayam

7 lembar daun salam

7 lembar daun jeruk

14 buah cabe rawit merah

Secukupnya kemangi

2 sdm minyak sayur

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula

Secukupnya daun pisang

Bumbu halus :

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 buah kemiri sangrai

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

1 sdm kemiri

Bumbu iris :

5 siung bawang merah

3 batang serai

1 buah tomat

2 batang bawang daun

Alat & Perlengkapan

Kukusan

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali.

Siapkan semua bumbu.

Langkah 2

Siapkan semua bumbu.

Campur bumbu halus dengan irisan bawang merah, bawang daun, serai, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai merata.

Langkah 3

Campur bumbu halus dengan irisan bawang merah, bawang daun, serai, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai merata.

Lalu masukkan ayam aduk kembali sampai ayam terbalut semua.

Langkah 4

Lalu masukkan ayam aduk kembali sampai ayam terbalut semua.

Ambil 1 lembar daun pisang, masukkan kemangi lalu ayam, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 2 buah cabe, 1 irisan tomat, kemudian lipat dan semat dengan tusuk gigi.

Langkah 5

Ambil 1 lembar daun pisang, masukkan kemangi lalu ayam, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 2 buah cabe, 1 irisan tomat, kemudian lipat dan semat dengan tusuk gigi.

Seperti ini dan lakukan sampai ayam habis terbungkus.

Langkah 6

Seperti ini dan lakukan sampai ayam habis terbungkus.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus ayam kurang lebih 1 jam.

Langkah 7

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus ayam kurang lebih 1 jam.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement