Pepes Hati Sapi

Resep Pepes Hati Sapi

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Untuk hati sapinya bisa dipotong dulu baru rebus, atau rebus baru potong. Disesuakan selera saja. Dan untuk bumbu, bila diuleg tidak usah ditumis lagiLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gram hati sapi

1 genggam daun kemangi

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Daun pisang secukupnya

Bumbu halus

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

5 buah cabe merah besar, buang bijinya

3 buah cabe rawit

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih hati sapi, kemudian rebus hingga empuk. Lalu potong kotak, besar kecilnya sesuai selera.

Langkah 1

Cuci bersih hati sapi, kemudian rebus hingga empuk. Lalu potong kotak, besar kecilnya sesuai selera.

Uleg/ blender bumbu halus.

Langkah 2

Uleg/ blender bumbu halus.

Karena saya menggunakan blender dan tambahan air, jadi saya tumis sebentar bumbu untuk menyusutkan air. Kemudian bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa.

Langkah 3

Karena saya menggunakan blender dan tambahan air, jadi saya tumis sebentar bumbu untuk menyusutkan air. Kemudian bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa.

Campur bumbu dan hati sapi, aduk rata.

Langkah 4

Campur bumbu dan hati sapi, aduk rata.

Siapkan daun pisang, ambil 2-3 sdm makan hati sapi berbumbu, tambahkan kemangi, lalu bungkus. Disini saya bungkus seperti membuat nagasari.

Langkah 5

Siapkan daun pisang, ambil 2-3 sdm makan hati sapi berbumbu, tambahkan kemangi, lalu bungkus. Disini saya bungkus seperti membuat nagasari.

Kukus pepes hati sapi sampai matang (20-30 menit). Sajikan. NB: karena tidak disemat dengan lidi, jadi bagian lipatan daun taruh bagian atas, supaya bumbu tidak keluar.

Langkah 6

Kukus pepes hati sapi sampai matang (20-30 menit). Sajikan. NB: karena tidak disemat dengan lidi, jadi bagian lipatan daun taruh bagian atas, supaya bumbu tidak keluar.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement