detail

Pepes Ikan Kembung

Arunika

Arunika

5.0

(1 Rating)

Menu Sehat & Enak 😍

Bahan Utama

2 buah ikan kembung (-/+ 400 gr)

1 buah jeruk nipis

1 mangkuk kemangi

1 batang serai, iris tipis

2 lembar daun salam

2 buah cabe rawit merah utuh

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

2 sdm minyak, untuk menumis bumbu

Daun pisang secukupnya, bersihkan

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 butir kemiri

4 cm kunyit

2 cm jahe

2 buah cabe merah besar

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Cara Memasak

Siapkan bahannya. Bersihkan ikan, kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, sambil kita siapkan bumbu. Cuci kembali ikan setelah 15 menit.

Step 0

Siapkan bahannya. Bersihkan ikan, kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, sambil kita siapkan bumbu. Cuci kembali ikan setelah 15 menit.

Siapkan bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan (blender atau manual) hingga halus.

Step 1

Siapkan bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan (blender atau manual) hingga halus.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu hingga matang dan tidak ada airnya. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Setelah matang, biarkan hingga suhu ruang.

Step 2

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu hingga matang dan tidak ada airnya. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Setelah matang, biarkan hingga suhu ruang.

Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm bumbu, lalu tambahkan daun salam dan irisan serai. Letakkan ikan, tambahkan lagi 1 sdm bumbu dan daun kemangi dan cabe rawit.

Step 3

Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm bumbu, lalu tambahkan daun salam dan irisan serai. Letakkan ikan, tambahkan lagi 1 sdm bumbu dan daun kemangi dan cabe rawit.

Setelah semuanya siap, bungkus ikan. Kunci kedua ujung daun dengan tusuk gigi. Kukus ikan sekitar 30 menit sampai daun berubah warna. Matikan kompor.

Step 4

Setelah semuanya siap, bungkus ikan. Kunci kedua ujung daun dengan tusuk gigi. Kukus ikan sekitar 30 menit sampai daun berubah warna. Matikan kompor.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Arunika

Arunika

Pepes Ikan Kembung

Pepes Ikan Kembung

(5.0)

5 langkah

113

Maryam ZJ

Maryam ZJ

Pepes Ikan Kembung

Pepes Ikan Kembung

(5.0)

6 langkah

recooks-0
recooks-1
recooks-2

Artikel Terkait

Lihat Semua