Pepes Ikan Lele

Step 1

Iris tipis bumbu yang sudah disiapkan.

Step 2

Cuci bersih ikan lele, kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas kembali.

Step 3

Taburi bumbu rendaman ikan lele, yaitu garam, gula, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk rata, pastikan setiap bagian lele terlumuri bumbu. Diamkan selama 15-20 menit.

Step 4

Lap bersih daun pisang yang akan digunakan sebagai pembungkus, siapkan juga tusuk giginya.

Step 5

Setelah meresap, susun ikan lele dan bahan iris yang tadi sudah dipersiapkan. Pastikan pembungkus berlapis agar tidak bocor saat dikukus.

Step 6

Kukus pepes ikan lele dalam kukusan hingga matang, kurang lebih selama 20-25 menit.