Pepes Ikan Mas

Step 1

Bersihkan ikan buang bagian dalamnya, buang juga sisiknya dan cuci bersih lalu kerat - kerat badan ikan.

Step 2

Siapkan bumbu - bumbu.

Step 3

Siapkan bumbu halus, iris bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe.

Step 4

Masukkan bumbu dalam blender tambahkan air dan blender sampai halus, kemudian tuang ke wadah tambahkan garam dan penyedap aduk rata.

Step 5

Ambil daun pisang, baluri ikan dengan bumbu sampai merata, taruh diatas daun pisang dan tambahkan serai, cabe merah, kemangi dan tomat, bungkus daun dan rapatkan dengan tusuk gigi.

Step 6

Tata pepes didandang, kemudian kukus sampai matang kurang lebih 35 menit, setelah matang siap disajikan.