Pepes Ikan Mas

Resep Pepes Ikan Mas

dynaprasetya

dynaprasetya

5.0

(2 Rating)

Resep turun temurun dari mama yang digemari sekeluarga.

Bahan Utama

1,5 kg Ikan mas

15 buah cabe keriting merah

1 sdm jinten

5 sdm ketumbar

1 sdm lada

15 siung bawang merah

2 siung bawah putih

1 blok gula merah

5 sdm garam

16 gram terasi udang/4 bungkus terasi abc

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

4 lembar daun pisang

24 lembar daun salam

5 ruas sereh (suwir)

5 ruas lengkuas (potong tipis)

10 batang daun kemangi (ambil daunnya)

24 buah belimbing sayur (potong tipis)

Alat & Perlengkapan

Presto

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan mas lumuri dengan garam, lalu cuci bersih kembali (bertujuan untuk menghilangkan lendir).

Langkah 1

Bersihkan ikan mas lumuri dengan garam, lalu cuci bersih kembali (bertujuan untuk menghilangkan lendir).

Siapkan bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, terasi, lada, ketumbar, jahe, jinten, kunyit, cabe, dan gula merah).

Langkah 2

Siapkan bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, terasi, lada, ketumbar, jahe, jinten, kunyit, cabe, dan gula merah).

Haluskan seluruh bumbu.

Langkah 3

Haluskan seluruh bumbu.

Siapkan bahan tambah (sereh, lengkuas, belimbing wuluh, daun salam, dan daun kemangi).

Langkah 4

Siapkan bahan tambah (sereh, lengkuas, belimbing wuluh, daun salam, dan daun kemangi).

Lumuri ikan dengan bumbu, dan taruh bahan tambahan mengelilingi ikan.

Langkah 5

Lumuri ikan dengan bumbu, dan taruh bahan tambahan mengelilingi ikan.

Bungkus ikan dengan daun pisang dan siapkan dandang berisi air panas.

Langkah 6

Bungkus ikan dengan daun pisang dan siapkan dandang berisi air panas.

Kukus ikan hingga matang 2 jam dengan api sedang atau dapat dikukus hingga tulang lunak dengan presto.

Langkah 7

Kukus ikan hingga matang 2 jam dengan api sedang atau dapat dikukus hingga tulang lunak dengan presto.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement