Advertisement
Pepes Ikan Mujaer
Nila Iswahyudi
5.0
(1 Rating)
Tambahkan daun kemangi agar lebih enak.
Bahan Utama
4 ekor ikan mujaer, bersihkan, cuci
2 sdm cuka
2 buah cabai hijau besar, potong
Daun pisang secukupnya, cuci bersih
Bumbu :
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
13 buah cabai rawit merah
6 butir kemiri sangrai
5 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Kerat-kerat ikan mujair yang sudah di bersihkan. Beri 2 sdm cuka, aduk rata, diamkan selama 5 menit, bilas ikan, tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2
Blender semua bumbu hingga halus. Koreksi rasa.
Langkah 3
Ambil secukupnya daun pisang, beri secukupnya bumbu di atas nya, masukkan 1 ekor ikan, beri secukupnya bumbu di atas ikan, tambahkan potongan cabai hijau besar. Kemudian bungkus ikan dengan daun hingga rapat. Lakukan hingga habis.
Langkah 4
Tata pepes dalam kukusan yang sudah di panaskan sebelum nya. Kukus pepes selama 20-30 menit.
Langkah 5
Kemudian angkat pepes dari dalam kukusan, pindahkan pepes ke pemanggang. Panggang hingga daun pepes kecoklatan/akan kering. Angkat pepes dan siap di sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement