Pepes Ikan Nila

Step 1

Berrsihkan ikan dengan membuang kotoran di dalam perut Ikan, buang juga sisik kulit Ikan, cuci bersih kemudian lumuri perasan jeruk lemon.

Step 2

Siapkan bumbu utuh.

Step 3

Haluskan bumbu.

Step 4

Kemudian tumis bumbu dengan menggunakan margarin hingga bumbu tanah. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Step 5

Masukkan ikan, aduk dengan bumbu.

Step 6

Masukkan kemangi, aduk merata lalu matikan api.

Step 7

Siapkan 2 lembar daun pisang, beri daun salam, serai, lengkuas kemudian ikan, kemangi dan semua bumbunya, beri potongan tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh diatasnya.

Step 8

Kemudian bungkus lalu sematkan tusuk gigi di kedua sisi, kukus selama 30 menit.