Pepes Ikan Patin

Resep Pepes Ikan Patin

Sri Yuli Astuti

Sri Yuli Astuti

4.0

(4 Rating)

Yummy.

Bahan Utama

500 gram ikan patin, potong jadi 6

1 buah jeruk nipis

5 buah belimbing wuluh

1 batang serai, iris serong

6 lembar daun salam

12 lembar daun jeruk

5 cm jahe, iris tipis

1 ikat kemangi

Cabe rawit secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabe merah

2 ruas jari kunyit

5 cm jahe

4 buah kemiri

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan patin lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu cuci bersih kembali. Taburi garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.

Langkah 1

Cuci bersih ikan patin lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu cuci bersih kembali. Taburi garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.

Panaskan wajan, beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Langkah 2

Panaskan wajan, beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Masukkan ikan patin, aduk rata. Matikan api.

Langkah 3

Masukkan ikan patin, aduk rata. Matikan api.

Sobek daun pisang, kemudian di atasnya tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, kemangi, belimbing wuluh dan cabe rawit.

Langkah 4

Sobek daun pisang, kemudian di atasnya tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, kemangi, belimbing wuluh dan cabe rawit.

Taruh ikan patin di atas daun yang sudah diberi bahan pepesan. Bungkus dengan rapih sesuai selera.

Langkah 5

Taruh ikan patin di atas daun yang sudah diberi bahan pepesan. Bungkus dengan rapih sesuai selera.

Kukus kurang lebih 30 menit. Matikan api dan hidangkan.

Langkah 6

Kukus kurang lebih 30 menit. Matikan api dan hidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement