Pepes Ikan Peda #LiburandiRumahAja

Step 1

Cuci bersih ikan peda, rendam dengan air panas, belah dua buang tulangnya

Step 2

Seduh dan rendam daun singkong dengan air mendidih hingga layu, peras, sisihkan

Step 3

Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum

Step 4

Tambahkan daun singkong, aduk hingga tercampur rata, bagi 4

Step 5

Datarkan 1/4 bagian daun ubi di atas daun pisang, letakan ikan peda di atasnya, beri sebuah cabe rawit dan separuh petai. Tutup dengan seperempat bagian daun ubi. Bungkus dan semat dengan rapi

Step 6

Kukus ±20 menit

Step 7

Bakar kedua sisinya di teflon untuk mengurangi kadar airnya, sebelum disajikan