Pepes Ikan Peda #LiburandiRumahAja

Resep Pepes Ikan Peda #LiburandiRumahAja

Fadil's Kitchen

Fadil's Kitchen

5.0

(1 Rating)

Ikan peda yang sedap itu, semakin sedap bila dimasak pepes. Dicampur daun ubi dan petai, wah makan jadi nambah terus...

Bahan Utama

1 ekor ikan asin peda berat 90-100 gr, buang kepala dan isi perut

Segenggam daun singkong muda

1 papan biji petai

2 buah cabe rawit utuh

2 lembar daun salam

1/3 sdt gula pasir

1 sdm minyak goreng

Daun pisang dan tusuk gigi

Bumbu Yang Dihaluskan

4 buah cabe merah

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 ruas jari lengkuas

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

Alat & Perlengkapan

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan peda, rendam dengan air panas, belah dua buang tulangnya

Langkah 1

Cuci bersih ikan peda, rendam dengan air panas, belah dua buang tulangnya

Seduh dan rendam daun singkong dengan air mendidih hingga layu, peras, sisihkan

Langkah 2

Seduh dan rendam daun singkong dengan air mendidih hingga layu, peras, sisihkan

Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum

Tambahkan daun singkong, aduk hingga tercampur rata, bagi 4

Langkah 4

Tambahkan daun singkong, aduk hingga tercampur rata, bagi 4

Datarkan 1/4 bagian daun ubi di atas daun pisang, letakan ikan peda di atasnya, beri sebuah cabe rawit dan separuh petai. Tutup dengan seperempat bagian daun ubi. Bungkus dan semat dengan rapi

Langkah 5

Datarkan 1/4 bagian daun ubi di atas daun pisang, letakan ikan peda di atasnya, beri sebuah cabe rawit dan separuh petai. Tutup dengan seperempat bagian daun ubi. Bungkus dan semat dengan rapi

Kukus ±20 menit

Langkah 6

Kukus ±20 menit

Bakar kedua sisinya di teflon untuk mengurangi kadar airnya, sebelum disajikan

Langkah 7

Bakar kedua sisinya di teflon untuk mengurangi kadar airnya, sebelum disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Tri Yunianti

Tri Yunianti

Pepes Ikan Peda #LiburandiRumahAja

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Salam kenal mbk Setor recook pepes pedanya nih 😍 Ini pertama k...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Pepes Ikan Peda #LiburandiRumahAja

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement