Masukkan bumbu rajang ke dalam panci presto.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada.

Langkah 3

Tambahkan daun jeruk dan daun seledri, tutup panci presto. Masak ceker ayam dengan presto sampai empuk selama 20 menit.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Beri kuah sup ceker, telur dan taburan bawang goreng. Sup bihun kuah ceker siap disajikan.

Langkah 7

Buat kalian yang sedang diet menu ini sangat cocok untuk salah satu menu diet kalian.

Bahan Utama

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Seledri

Sup Bihun Ceker Tulang Lunak

Cuci bersih udang rebon kemudian rendam dengan air hangat.

Panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu iris hingga layu dan wangi.

Masukkan udang rebon dan batang pokcoy aduk hingga udang berubah warna dan batang pokcoy mulai layu.

Kemudian masukkan pokcoy, beri air, gula pasir, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram aduk sebentar sampai pokcoy agak layu (tes rasa) dan matikan kompor dan siap disajikan.

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Sawi

Tumis Pokcoy Udang Rebon

Rebus ampela dan leher, buang airnya, cuci bersih

Tumis bumbu halus, cabe merah dan rempah hingga harum

Setelah mendidih tambahkan kentang, ampela dan leher

Masak hingga matang, dan kuah mengental, koreksi rasa, lalu sajikan

Beli ati ampela 6 pasang, atinya udah dipake. Sayang gag di masak, dibuat kalio aja

Bumbu Haus:

Rempah:

Ati Ampela

Ayam

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Kentang

Kunyit

Santan

Kalio Ampela Kentang

Kupas kentang, rendam dengan air. Siangi daun kemangi, sisihkan.

Angkat dan haluskan dengan ulekan. Tidak perlu terlalu halus.

Haluskan bumbu sambal,  tumis bumbu hingga matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Masukkan kemangi, aduk rata hingga kemangi layu.

Koreksi rasa, hidangkan dengan nasi hangat.

Kalau sudah masak menu ini, tak perlu lauk yang lain sudah enak. Jauhkan magicom untuk yang lagi diet hehe

Bahan sambal

Daun Kemangi

Sambalado Kentang Kemangi

Cuci bersih teri asin (bisa jenis apa saja, saya pakai teri medan), rebus sebentar buang airnya, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukan teri, oseng sebentar, masukan air matang sampai teri terendam, masukan gula, dan kaldu jamur. Tes rasa.

Bila rasa sudah pas, masukan tomat dan daun bawang, aduk sampai layu.

Tukang sayur lagi ga keliling, di kulkas sisa ikan teri asin.. Mager juga buat keluar.. Yuk cuss kita masak yang ada aja.. ❤️❤️

Ikan Teri

Tomat

Pindang Teri

Tumis bumbu halus lalu masukan semua daun daun.

Masukan air, garam, cabe merah,kaldu bubuk dan kecap.

Lalu tambahkan tomat, cabe rawit dan kol.

Masak sampai mendidih dan kuah agak menyusut, tes rasa siap di sajikan.

Yummy, enak di sajkan dengan tambahan nasi hangat

Bumbu halus

Daun-Daun 

Serai

Tongseng Ayam

Potong dadu dada dan pah ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis. Aduk rata. Cuci bersih. Sisihkan dahulu.

Chopper cabe rawit merah dan bawang putih, tidak perlu sampai halus.

Iris halus bawang merah dan potong potong daun bawang.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang merah sampai layu.

Masukkan bumbu yang sudah di chopper. Aduk rata masak sampai bumbu harum.

Masukkan potongan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna. Lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk. Aduk rata.

Beri perasan air jeruk limau dari 1 buah jeruk limau. Aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Angkat. Siap disajikan!

Langkah 8

Bukan cuma sate taican aja, ternyata bumbu taican juga bida dibuat oseng loh. Yuk cobain juga. Resepnya saya recook dari chef Martin Praja

Bumbu Chopper:

Jeruk Nipis

Oseng Ayam Bumbu Taichan

Cuci bersih ikan lalu marinasi dengan secukupnya garam. Biarkan 15 menit.

Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis bersama dengan ketumbar dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan asam jawa dan secukupnya air. Masukan kecap manis masak hingga sedikit mengental

Olesi ikan mujair dengan bumbu ikan bakar. Lalu diamkan 30 menit didalam kulkas. Setelah itu bakar menggunakan air fryer selama 20 menit di suhu 200°, balik ikan dan air fry kembali selama 10 menit.

Uleg cabe, bawang putih, garam, dan gula lalu siram dengan secukupnya minyak panas.

Bumbu Ikan Bakar 

Sambel Korek

Asam Jawa

Garam

Gula

Ikan

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Bekal Ikan Bakar Airfryer

Potong daging ayam agar tidak terlalu besar lalu marinasi dengan bahan marinasi. Aduk rata dan diamkan di kulkas 30 menit

Setelah 30 menit, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu

Tambahkan air, saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata

Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa

Masukkan ayam goreng, aduk merata dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Ayam goreng mentega siap disajikan

Daging ayamnya lembut dan rasanya gurih sedap

Bahan Marinasi

Bahan Lain

Bawang Bombay

Mentega

Minyak Sayur

Tepung

Ayam Goreng Mentega

Dalam wadah tumbuk kasar jagung manis, sisihkan.

Campur jagung dengan tepung terigu, irisan bawang daun, cabe merag keriting, buncis, bawang putih, bawang merah, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Tambahkan air secukupnya. Aduk hingga sedang kekentalannya.

Buncis

Jagung

Bakwan Jagung Buncis

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Tiriskan.

Siapkan serai, bawang merah dan bawang putih, iris kecil-kecil sebelum dichopper.

Chopper bumbu dengan sedikit saja air. Kemudian masukkan ke ayam, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram. Remas-remas ayam supaya bumbu meresap.

Masukkan tepung maizena dan terigu, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api sedang sampai matang. Tiriskan dan sajikan.

Ayam goreng dibumbu serai ini enak banget, bisa dimakan dengan sambal apa saja. Resepnya dapat dari IG nya Chef Martin Praja.

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Goreng Serai

Panaskan air, lalu masukan babat sapi, daun salam, soda kue dan jahe yang sudah di memarkan lalu rebus hingga babat sapi empuk.

Setelah babat sapi empuk, angkat dan cuci bersih, lalu potong-potong.

Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu rempah, aduk-aduk sampai harum.

Kemudian masukkan air kaldu dan santan kental.

Masak sampai mendidih, kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk dan minyak samin aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan babat sapi yang sudah di rebus dan di potong-potong tadi.

Masak kembali hingga mendidih lalu matikan api.

Penyajian: siapkan mangkuk, kemudian tuang soto babat ke dalam mangkuk, lalu beri bahan pelengkap, kentang goreng, tomat iris, daun bawang, emping goreng, taburan bawang goreng, jeruk limau, sambal rebus, acar dan perkedel kentang.

" Jalan-jalan ke Jakarta kalau gak mencicipi soto yang satu ini kayanya belum afdol ya..Soto Betawi yang segar..gurih dan kaya akan rempah,heeemmm... pastinya enak 😋 disajikan dengan bahan pelengkap yang komplit dan nasi hangat putih 🤤

Bumbu Halus :

Bumbu Rempah :

Bahan Pelengkap :

BAHAN UNTUK MEREBUS BABAT SAPI: 

Bunga Lawang/Pekak

Daging Sapi

Jahe

Kayu Manis

Lada

Soto Babat Betawi

Blender bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Masukkan jagung yang sudah dipotong, wortel dan daun bawang.

Lalu tambahkan tepung serbaguna, tepung terigu, telur, garam dan penyedap rasa.

Aduk sampai dirasa cukup. Tes rasanya, bila dirasa cukup lanjut menggoreng.

Goreng bakwan dengan menggunakan api sedang agar masak kedalam dan garing.

Angkat dan tiriskan bakwan. Bakwan siap disajikan.

Wortel

Bakwan Jagung Praktis

Rebus santan tambahkan garam dan daun pandan, aduk aduk agar santan tidak pecah setelah mendidih angkat sisihkan.

Dalam wadah masukkan gula santan aduk hingga gula latut.

Setelah gula larut masukkan tepung terigu. Tapioka aduk aduk sampai tercampur dan tidak ada tepung yang mengerindil.

Bagi adonan menjadi dua beri pewarna merah dan hijau lalu diamkan 1 jam, panaskan kukusan.

Siapkan cetakan yang sudah di oles dengan margarin, ambil 1 sdm adonan, tuang ke dalam cetak kukus selama ini. Lakukan berulang sampai adonan habis kukus selama 30 menit.

Kue lapis disukai banyak orang karena tekstur nya yang kenyal dan lembut. Cocok juga untuk sajian diberbagai acara ataupun teman minum teh.

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Kue Lapis

Rebus air, gula, garam, dan daun pandan hingga setengah mendidih matikan api, tunggu hangat kuku.

Tuang rebusan air ke dalam, campur semua bahan kering dan pasta pandan.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna (jika ada yang bergelindir saring terlebih dahulu).

Ambil minyak secukupnya (sekitar 3-4 sdm) tuang ke dalam wajan nyalakan api, panaskan minyak kemudian kecilkan api lalu gunakan api sedang. Tuang adonan secukupnya di tengah minyak, tunggu sampai cucur bersarang.

Siram siram cucur dengan minyak ke arah tengah supaya matang sempurna, setelah matang balik cucur. Angkat dan tiriskan.

Cucur terlihat bersarang sempurna. NB: Aduk adonan terlebih dahulu sebelum dituang kedalam minyak, pastikan wajan sudah dipanaskan sebelum dituang minyak supaya adonan tidak lengket. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Bersarang banget dan cantik sarangnya.
Kue jadul pasar yang enak rasanya bisa menggunakan pasta sesuai selera

Bahan Basah :

Bahan kering

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Kue Cucur Pandan

Potong cabai merah dan masukkan ke tabung blender bersama cabai rawit

Tambahkan bawang merah yang sudah dipotong kecil

Tambahkah minyak goreng, lalu blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan

Simpan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari pendingin. Bisa tahan beberapa hari

Memasak bisa jadi lebih menyenangkan bila semua bumbu sudah siap. Kali ini saya berbagi resep cabai giling untuk digoreng.
Berbeda cabai giling untuk masakan berkuah seperti asam pedas dan gulai, cabai giling untuk digoreng tidak boleh dicampur air. Untuk mempermudah proses penggilingan, tambahkan minyak goreng.

Cabe Merah Besar

Cabe Giling Untuk Sambal Goreng

Haluskan oatmeal dengan blender atau chopper.

Campurkan tepung oatmeal dan tepung tapioka, aduk rata tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit.

Uleni adonan sampai rata lalu bentuk silinder kecil-kecil.

Campurkan saos sambal, saos tomat dan air dalam wajan, masak hingga larut dan mengental.

Masukkan tteokbokki lalu aduk rata sebentar, angkat dan sajikan bersama taburan biji wijen.

Bosen makan oatmeal, yuk olah jadi jajanan korea yang enak dan rasanya mirip.

Oatmeal

Saus Sambal

Wijen

Tteokbokki Oatmeal

Tumis bawang putih hingga wangi kecokelatan

Siapkan air dan kacang merah lalu presto kira- kira 10 menit agar kacang lebih empuk, setelah uap panasnya hilang buka tutup presto

Masukkan kentang, wortel dan tumisan bawang putih, aduk rata dan tunggu hingga kentang dan wortel agak lunak

Resep Pepes Ikan Pindang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Ikan Pindang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar