Pepes Ikan Tengiri

Resep Pepes Ikan Tengiri

pawonkulo

pawonkulo

5.0

(1 Rating)

Nikmat disantap hangat bersama nasi. Pedas sesuai selera.

Bahan Utama

1 ekor ikan tengiri ukuran sedang, potong

1 ikat kemangi, petiki daunnya

5 buah belimbing wuluh, iris bulat

3 lembar daun salam, sobek-sobek

10 buah cabai rawit utuh

Daun pisang secukupnya

Lidi/ tusuk gigi untuk menyemat, secukupnya

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

2 butir kemiri

60 gram tomat merah

3 buah cabai merah keriting

7 buah cabai rawit

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula merah

Alat & Perlengkapan

Blender

Kukusan

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Blender/ ulek semua bahan bumbu halus hingga halus sambil dicicipi rasanya.

Langkah 1

Blender/ ulek semua bahan bumbu halus hingga halus sambil dicicipi rasanya.

Jika rasa bumbu sudah pas, lumuri bumbu pada ikan tengiri. Tambahkan irisan belimbing wuluh, daun kemangi, daun salam yang disobek-sobek dan cabai rawit utuh. Aduk rata.

Langkah 2

Jika rasa bumbu sudah pas, lumuri bumbu pada ikan tengiri. Tambahkan irisan belimbing wuluh, daun kemangi, daun salam yang disobek-sobek dan cabai rawit utuh. Aduk rata.

Ambil 1 lembar daun pisang. Tata ikan berbumbu di atasnya. Bungkus rapat dan semat kedua ujungnya dengan lidi/ tusuk gigi.

Langkah 3

Ambil 1 lembar daun pisang. Tata ikan berbumbu di atasnya. Bungkus rapat dan semat kedua ujungnya dengan lidi/ tusuk gigi.

Panaskan kukusan. Kukus ikan selama 30 menit atau hingga ikan matang.

Langkah 4

Panaskan kukusan. Kukus ikan selama 30 menit atau hingga ikan matang.

Setelah ikan matang, pindahkan ke teflon anti lengket tanpa dioles apapun. Panggang hingga seluruh permukaan daun pisang kering dan wangi.

Langkah 5

Setelah ikan matang, pindahkan ke teflon anti lengket tanpa dioles apapun. Panggang hingga seluruh permukaan daun pisang kering dan wangi.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement