Pepes Jamur Tiram

Resep Pepes Jamur Tiram

Enni Faizah

Enni Faizah

5.0

(1 Rating)

Salah satu variasi olahan jamur tiram yang jadi favoritku

Bahan Utama

200 gr jamur tiram

1 butir telur ayam

2 genggam daun kemangi

8 buah cabai rawit merah

1 batang serai

3 sdm minyak goreng

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

4 lembar daun salam

4 lembar daun pisang

Bumbu halus:

4 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 cm kunyit

3 butir kemiri

2 lembar daun jeruk

Alat & Perlengkapan

Sendok

Advertisement

Cara Membuat

Jamur tiram disuwir agak kasar

Langkah 1

Jamur tiram disuwir agak kasar

Haluskan bahan bumbu halus

Langkah 2

Haluskan bahan bumbu halus

Serai diiris serong agak tipis dan cabai rawit dibersihkan tangkainya.

Langkah 3

Serai diiris serong agak tipis dan cabai rawit dibersihkan tangkainya.

Telur ayam dikocok hingga berbusa

Langkah 4

Telur ayam dikocok hingga berbusa

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan jamur tiram, garam dan gula pasir. Aduk-aduk sampai jamur layu. Matikan api lalu dinginkan.

Langkah 6

Masukkan jamur tiram, garam dan gula pasir. Aduk-aduk sampai jamur layu. Matikan api lalu dinginkan.

Daun kemangi dan tumisan jamur tiram dimasukkan ke dalam wadah lalu tuangkan telur kocok, aduk hingga rata.

Langkah 7

Daun kemangi dan tumisan jamur tiram dimasukkan ke dalam wadah lalu tuangkan telur kocok, aduk hingga rata.

Letakkan 1 lembar daun salam di atas daun pisang. Sendokkan adonan pepes di atas daun salam. Tambahlan cabe rawit dan potongan serai. Bungkus adonan dengan cara digulung lalu semat dengan lidi pada kedua ujungnya.

Langkah 8

Letakkan 1 lembar daun salam di atas daun pisang. Sendokkan adonan pepes di atas daun salam. Tambahlan cabe rawit dan potongan serai. Bungkus adonan dengan cara digulung lalu semat dengan lidi pada kedua ujungnya.

Kukus bungkusan adonan pepes jamur selama 20 menit.

Langkah 9

Kukus bungkusan adonan pepes jamur selama 20 menit.

Bakar pepes di atas bara api hingga daun pisang kehitaman.

Langkah 10

Bakar pepes di atas bara api hingga daun pisang kehitaman.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement