Ulek bawang putih, bawang merah, garam, dan penyedap hingga halus. Sisihkan.

Langkah 1

Campurkan bumbu bawang, tepung terigu, tepung tapioka, dan air panas, lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Siapkan tahu goreng lalu bagi menjadi dua bagian tidak putus, balik tahu bagian dalamnya menghadap luar.

Langkah 3

Tambahkan adonan tepung di bagian yang lainnya.

Langkah 4

Siapkan minyak goreng dalam frying pan lalu panaskan, setelah panas goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan tahu walik bersama bahan sambal colo-colo yang diaduk rata .

Langkah 5

Tahu waliknya enak dengan sensasi garing diluar tetapi kenyal dan lembut di dalamnya. Apalagi dengan cocolan sambal colo-colo, mantap....

Bahan Utama

Sambal Colo-Colo

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Minyak Sayur

Tahu

Tahu Walik

Bersihkan ikan bandeng kemudian belah dan potong menjadi 2 bagian.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan kemiri.

Pindahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke wadah. Beri garam, kaldu bubuk dan minyak goreng. Aduk rata, cek rasa.

Alasi penjepit ikan dengan daun pisang. Tata ikan diatasnya. Kemudian Balur permukaan ikan dengan bumbu. Tutup lagi atasnya dengan daun pisang.

Bakar diatas kompor yang sudah dialasi seng bekas. Bakar dengan api kecil sampai matang.

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Garam

Ikan

Kemiri

Bandeng Bakar Bumbu Kemiri

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga berubah warna dan bumbu kering.

Tambahkan merica, kaldu jamur dan kaldu udang, aduk rata.

Langkah 6

Setelah itu masukkan kecap manis, jika masih terasa kurang asin, bisa tambahkan garam.

Langkah 7

Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Langkah 8

Sajikan mie sagu di atas piring saji lalu beri taburan ikan teri goreng. Lalu sajikan.

Langkah 9

Modifikasi dari resep asli mie sagu khas selat panjang. Saya tambahkan teri dan sayur bayam. Salah satu menu yang bisa dijadikan alternatif menu sarapan keluarga atau bisa juga dijadikan menu bekal. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan menurut selera masing-masing.

Bumbu Halus:

Seasoning:

Bayam

Daun Bawang

Ikan Teri

Telur

Mie Sagu Goreng Teri Mix Bayam

Tumis bawang putih dan cabai merah sampai layu.

Masukkan cabai merah, cabai hijau besar, cabai rawit dan pete. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan daun bawang dan tomat. Aduk rata.

Masukkan udang rebon, terasi, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sebentar.  Icip rasa. Sajikan.

Petai

Sambal Tumis Pete

Siapkan bahan-bahan menu, kupas udang dan bersihkan.

Lumuri tofu dengan tepung maizena, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, minyak wijen, saus tiram dan masako ayam. Aduk hingga udang berubah warna.

Masukkan kapri, daun bawang, dan bumbu lainnya, masak hingga kapri matang. Tambahkan kailan dan tofu goreng. Tuang larutan maizena. Sajikan

Sajian oriental, lengkap dengan protein nabati dan hewani? Sapo Tahu Udang jawabannya. Selain kaya protein, kapri dan kailan juga melengkapi agar menu lengkap nutrisi. Yang pasti, jangan lupa dibumbui dengan Masako Ayam agar kreasi Moms sehatnya tambah lezat!

Bahan

Bahan bumbu

No Pork

Gula

Tepung Maizena

Udang

Sapo Tahu Udang

Potong tahu menjadi 2 bagian kemudian goreng sampai kering

Setelah air mendidih tambahkan tahu dan kerupuk dorokdok, aduk rata

Tambahkan santan, garam, dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa

Sayur tahu favorit keluarga, gampang bikinnya

Buah

Kerupuk

Kunyit

Santan

Sayur Tahu krecek

Bersihkan jamur barat dan potong kecil-kecil.

Geprak bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe besar dan cabe kecil hijau.

Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga matang.

Tambahkan jamur barat dan aduk hingga jamur barat layu. (Berbeda dengan jamur tiram, jamur barat akan mengeluarkan banyak air waktu ditumis dan jamur akan terasa kenyal dan tidak berbau, jadi tidak perlu untuk merendam jamur dengan air panas untuk menghilangkan bau dan membuat jamur kenyal seperti jamur tiram).

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan aduk hingga tercampur rata. Aduk sampai air hasilkan jamur sedikit berkurang dan tumis jamur barat matang.

Jamur

Tumis Jamur Barat

Cuci bersih ceker, lalu goreng sebentar. Tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan salam hingga harum.

Tuangi air hingga terendam, masak hingga mendidih.

Bumbui gula, garam, merica dan kecap manis.

Koreksi rasa, masak hingga air surut. Siap disajikan.

Ceker dan kepala ayam direbus dengan bumbu cabe.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Ceker dan Kepala Ayam Masak Pedas

Campur tepung tapioka dan air, aduk hingga larut

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga larut. Tambahkan bawang putih bubuk, garam dan penyedap.

Belah tahu pong menjadi dua, lalu isi dengan adonan.

Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga matang.

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Aci Goreng

Lelehkan margarin di atas pan anti lengket dengan api kecil.

Tata tape di atas pan, lalu panggang hingga satu bagian matang.

Balik tape sambil di pipihkan dengan garpu. Kemudian bakar di atas pan hingga kedua sisi matang.

Tata di piring saji, kemudian beri susu kental manis putih dan taburi dengan keju parut. Lalu sajikan.

Ngemil bersama keluarga ditanggal tua, no worry tentunya.

Keju

Susu

Tape Singkong

Tape Bakar Keju #MENUTANGGALTUA

Masak hingga meresap dan kolang kaling berwarna hijau.

Semakin lama merebusnya, warna akan semakin pekat.

Alhamdulillah ..bertemu lagi dengan Ramadan, diawali dengan setup kolang kaling yang bisa membuat puasamu semakin berkesan. Bahan mudah didapat, membuatnya pun tidak sulit. Bisa dimakan sebagai setup aja atau bahkan untuk campuran es cincau, es campur atau jenis minuman lain yang membuat dahaga hilang. Selamat mencoba ...

Daun Pandan

Kolang Kaling

Setup Kolang Kaling #1Resep1NasiBungkus2024

Kupas dan cuci hingga bersih labu dan daun pandan.

Rebus terlebih dahulu kolang kaling sampai empuk dan baunya hilang. Lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.

Didihkan air masukan daun pandan dan labu sampai matang.

Masukan kolang kaling, gula merah, gula pasir santan dan garam.

Masak sampai gula larut sambil diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api dan siap dihidangkan.

Hujan-hujan cocok makan kolak labu kolang kaling.

Halal

No Alcohol

Labu

Kolak labu kolang kaling

Cuci bersih ampas kecap, lalu saring. Tiriskan.

Potong-potong tomat, tahu, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih setelah setengah matang, lalu masukan bawang merah. Masak hingga harum.

Lalu masukkan ampas kecap. Beri sedikit air, aduk rata. Lalu masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, vetcin, dan merica bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan tahu, tomat, dan daun bawang. Aduk rata. Ungkep sebentar (wajan ditutup). Aduk rata dan koreksi rasa kembali. Angkat, sajikan.

Kecap

Tomat

Apel

Cabai

Rawit

Kaldu

Merica

Tumis Ampas Kecap

Masukan kangkung, aduk sampai kangkung layu, tambahkan garam, kaldu bubuk dan air.

Bila semua bumbu sudah menyatu, tes rasa dan angkat. Siap dihidangkan.

Tumis kangkung bumbu terasi hmmm...tidak ada bosan-bosannya. Apalagi kangkung yang saya pakai ini adalah sejenis kangkung sawah yang teksturnya sedikit keras, cocok banget bila ditumis dengan cara bumbu diulek..👍

ternyata q Uda pernah recook versi ketela rambat ya 🤣, kali ini recook versi aslinya buat dinner🤭,mantap poool deh pokoknya, sampai lupa kalau nasi Uda piring ke 2😂

pertama kali nyobain tumisan pake terasi, hmm lebih sedep, kangkungnya saya ganti pake daun ketela rambat, Terima kasih chef resepnya 😀

Kangkung

Tumis Kangkung

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga layu dan harum.

Tambahkan ayam cincang lalu aduk hingga tercampur rata dan berubah warna.

Tambahkan kaldu, garam, penyedap, gula, lada dan kecap lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan buncis lalu masak kembali hingga meresap. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Tuangkan tumis buncis kedalam piring saji dan sajikan selagi hangat.

Sayur tumis buncis ini dimasak dengan di padukan ayam, rasanya enak dan sangat di sukai anak-anak di rumah.🙏

Ayam Cincang

Buncis

Tumis Buncis

Tumis bawang prei, bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Lalu masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Tuang air secukupnya. Dikira-kira saja, jangan sampai kering.

Beri garam, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk, tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Anak sekolah, suami kerja. Makan siangnya masak sendiri, buat makan sendiri. Ditambah tempe mendoan, sambal tomat, dan rebusan sayur

Saus Tiram

Sawi

Tumis Udang Tomat

Cuci bersih beras ketan tambahkan daun pandan.

Tambahkan garam. Masak di rice cooker hingga matang dan tanak.

Masak gula merah, santan, daun pandan dan garam.

Campur maizena dengan sedikit air, aduk rata lalu masukkan ke dalam kuah kolak. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Tata ketan di piring saji, siram dengan kolak pisang.

Kolak ketan pisang yang masaknya sat-set.Enak dimakan hangat kala musim hujan. Bisa juga jadi makanan berbuka puasa.

Beras Ketan

Pisang

Kolak Ketan Pisang

Masukkan semua bahan kecuali gula merah bubuk dan bunga telang, lalu didihkan.

Tambahkan bunga telang, lalu aduk rata dan didihkan kembali.

Matikan api dan tambahkan gula merah bubuk.

Saring, lalu tuang dalam gelas dan beri perasan jeruk lemon.

Resep ini recook dari chef Laila. Yuk cobain seger pisan😀

Gula Merah

Jahe

Lemon

Wedang Jangkruk

Panaskan kulit Kebab diatas teflon, angkat sisihkan.

Panaskan margarin masukan pisang, masak setengah matang.

Masukan gula pasir dan kayu manis bubuk, masak sampai berkaramel, matikan api.

Ambil selembar kulit Kebab, beri 3 iris pisang karamel, beri selai cokelat dan keju parut.

Kayu Manis

Kebab Pisang Caramel

Cuci ayam, lalu marinasi dengan garam, bawang putih bubuk, dan merica. Diamkan selama minimal 15 menit. Lalu beri campuran tepung bumbu dan tepung tapioka ditambah dengan sedikit air. Balurkan ke ayam sambil diremas-remas.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan

Membuat sambal geprek: goreng sebentar atau celupkan saja cabai dan bawang putih. Angkat dan siram kembali dengan minyak panas.

Beri garam dan penyedap, koreksi rasa, lalu uleg kasar sambal.

Ambil 1 ayam lalu geprek dan baluri dengan sambal, sajikan ayam geprek bersama lalapan.

Siapa yang ngganggu kenal dan nggak suka ayam geprek? Kita mah suka banget.

Sambal Geprek

Ayam Geprek

Bilas tahu, kemudian taruh di mangkuk. Hancurkan dengan garpu.

Masukkan telur ayam, irisan daun bawang, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka. Aduk lagi hingga tercampur rata. Tes rasa dulu.

Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan tahu. Lipat dan rapikan. Lakukan sampai adonan habis.

Liburan sekolah nih, kita ajak anak-anak ke dapur bikin camilan. Camilan yang mudah dan tetap enak hasilnya. Silahkan dicoba ibu-ibu, biar anak bisa latihan memasak.

Resep Pepes Kangkung Tahu #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Kangkung Tahu #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan