detail

Pepes Kepala Ayam Pedas

Ratna Puspita

5.0

(1 Rating)

Pedas, gurih, empuk.

Bahan Utama

4 potong kepala ayam

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus

10 buah cabe rawit

5 buah cabe merah keriting

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kencur

Bahan Lain

4 lembar daun jeruk

2 batang serai

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

3/4 sdt kaldu bubuk

Daun pisang secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kukusan

Cara Memasak

Cuci bersih kepala ayam, potong-potong lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Step 0

Cuci bersih kepala ayam, potong-potong lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Rebus dalam air mendidih selama 2 menit, cuci bersih, tiriskan.

Step 1

Rebus dalam air mendidih selama 2 menit, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan kepala ayam, bumbu halus, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

Step 2

Masukkan kepala ayam, bumbu halus, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

Ambil 2 lembar daun pisang lebar dan tidak. Masukkan ayam, daun jeruk dan serai.

Step 3

Ambil 2 lembar daun pisang lebar dan tidak. Masukkan ayam, daun jeruk dan serai.

Bungkus dan sematkan lidi, lakukan hingga selesai.

Step 4

Bungkus dan sematkan lidi, lakukan hingga selesai.

Panaskan kukusan, kukus selama 20-25 menit.

Step 5

Panaskan kukusan, kukus selama 20-25 menit.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait