Rebus bebek sebentar dengan daun salam dan garam hingga 1/2 empuk. Angkat.

Langkah 1

Siapkan bumbu yg dihaluskan dalam chopper dan proses hingga masih bertekstur.

Langkah 2

Kemudian tumis bumbu beserta, daun salam, daun jeruk, sereh, laos dalam wajan yang telah di tambah minyak hingga harum dan menyusut airnya.

Langkah 3

Masukan bebek, air,  santan, garam, gula dan masak hingga bumbu mengental dan meresap. Cek rasa.

Langkah 4

Tambahkan cabe rawit, masak hingga cabe rawit layu. Lalu angkat, bebek lodho siap disajikan dalam besek yang sudah dialasi daun pisang dengan tambahan nasi putih.

Langkah 5

Walaupun aslinya berbahan ayam, tapi bebek bumbu lodho pedas tetep oke dan gurih tanpa amis, sampai ketulang tulang...

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Santan

Serai

Nasi Besek Bebek Lodho Pedas

Pendek

Trancam Timun Tauge Pendek #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu tambahkan santan cair.

Masukan bubuk kari tambahkan juga gula dan garam, aduk-aduk sampai santan mendidih.

Masukan ubi kuning biarkan sampai ubi setengah matang.

Terakhir masukan daun kangkung masak sampai semua bahan matang.

Langkah 6

Kecilkan api tambahakn santan kental agar santan yang pecah kembali utuh.

Langkah 7

Perpaduan sayuran yang baik untuk kesehatan menggunakan bumbu praktis.

Kangkung

Kari Kangkung Ubi Gambas #JagoMasakMinggu1Periode3

Leyer

Es Leyer Pepaya #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan udang yang sudah dikupas dan dicuci bersih, siapkan juga wortel dan brokoli yang sudah dicuci dan dipotong-potong.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel dan air, masak hingga wortel setengah matang, lalu masukkan udang, aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan saus tiram, aduk rata.

Masukkan brokoli, aduk rata, masak hingga brokoli matang, angkat lalu sajikan.

Brokoli

Udang

Wortel

Tumis Udang Brokoli

Panaskan minyak untuk menumis dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.

Masukkan tahu, jamur merang, saus tiram, garam, gula, dan lada hitam, aduk rata. Masukkan air, masak sebentar sampai air mendidih.

Masukkan larutan tepung maizena (1 sdt maizena + 2 sdm air), lalu aduk-aduk sampai mengental. Koreksi rasa.

Jika sudah pas, masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Matikan api, pidahkan ke pirinh saji. Sajikan.

Masakan kesukaan keluarga yang praktis, cepat membuatnya, bergizi, dan ekonomis. Bahan bakunya pun mudah ditemui. Karena sangat mudah dan cepat membuatnya, sajian ini juga sangat cocok dijadikan menu sahur.

Daun Bawang

Jahe

Ayam

Jamur

Tahu

Mun Tahu, Ayam, dan Jamur #JagoMasak2022

Bersihkan sisik ikan mujair, buang insang dan bagian dalam perutnya. Cuci bersih, kerat² badan ikan.

Panaskan minyak goreng, masukkan ikan mujair. Goreng ikan mujair dengan api sedang hingga matang tapi tidak kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan minyak bekas goreng ikan, hingga matang dan harum.

Tambahkan air, aduk², masak hingga mendidih.

Masukkan ikan mujair yang telah digoreng, biarkan ikan terendam kuah.

Masukkan cabe rawit ke dalam ikan, biarkan kuah menyusut. Matikan api, angkat dan ikan mujair bumbu kuning disajikan.

Resep ikan mujair bumbu kuning ini bisa diganti ikan jenis lainnya. 😍😘 #JagoMasakMinggu10Periode2

Kamu ingin membuat sendiri ikan mujair bumbu kuning? Simak resep ikan mujair bumbu kuning yang lezat dan gurih berikut ini ya.

Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning Lezat dan Gurih

Ikan

Kunyit

Ikan Mujair Bumbu Kuning

Masukkan garam, bawang putih cincang dan penyedap rasa. Aduk rata dan diamkan selama 5 menit.

Masukkan tepung beras. Aduk rata sampai cumi tidak lengket di tangan.

Setelah tercampur dengan tepung diamkan 5 menit.

Goreng dalam minyak panas lalu tunggu sampai warna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Cumi

Tepung Beras

Cumi Crispy

Kukus singkong sampai empuk kurang lebih 30-40 menit.

Kelapa parut bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian sebanyak 75 gram untuk campuran getuk dan 100 gram untuk taburan. Kelapa untuk taburan diberi sejumput garam, aduk rata. Kemudian semuanya dikukus selama 5 menit.

Haluskan singkong yang sudah dikukus selagi panas. Kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata.

Buat larutan gula dengan mencampur air, gula pasir dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil hingga gulanya larut. Kemudian campurkan ke adonan singkong. Aduk sampai merata.

Adonan dibagi 2. Adonan 1 diberi pewarna hijau dan adonan 2 tidak diberi pewarna. Bentuk adonan sesuai selera (saya bentuk persegi kemudian diberi efek garis-garis menggunakan spatula). Lalu taburi atasnya dengan kelapa parut.

Getuk merupakan makanan tradisonal yang bahan utamanya singkong.

Kelapa

Singkong

Vanilla

Getuk #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan oven pada suhu 180'C. Siapkan loyang brownies ukuran 20x10x4cm. Olesi dengan margarin, alasi kertas, olesi lagi kertasnya dengan margarin. Lalu sisihkan.

Ayak bahan B kecuali gula pasir. Lalu campur hasil ayakan dengan gula pasir.

Masukkan bahan B, lalu aduk rata dengan spatula. Jangan berlebihan mengaduk.

Tuang adonan ke dalam loyang. Taburi bahan topping. Lalu panggang selama 20-25 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing, lalu tes tusuk.

Cara lain menikmati kopi dan pisang ☺️

Bahan A

Bahan B

Bahan Topping

Sore chef, makasih yaa buat resepnya, udah saya recook.. Uenak, anak saya ketagihan. Saya minta izin buat di share lagi yaa 

#RecookKreasiKopi

Assalamu'alaikum...Hai Chef..Salam kenal. Setor recook nih. MasyaAllah ini enak. Dan bikinnya juga mudah banget. 

Solusi banget nih buat yang punya stok pisang dan kopi. Tapi pingin bikin olahan yang berbeda dan mantap rasanya. Thanks banget ya chef resepnya.

Suka banget deh dengan Challenge Yummy kali ini. Kita jadi bisa mengolah kopi dengan berbagai macam olahan. Gak cuma diseduh gitu aja. Si kopi jadi naik pangkat nih..😁

Thanks Yummy.. Sukses selalu..🤗

#RecookKreasiKopi

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Pisang

Tepung Terigu

Coffee Banana Bread

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan bumbu halus.

Beri air hingga kekentalan yang pas. Jangan terlalu encer.

Panaskan minyak goreng. Goreng tempe sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Enak dan crispy. Baiknya digoreng ketika hendak makan.

Tempe

Tepung

Terigu

Beras

Kaldu

Minyak

Kencur

Ketumbar

Tempe Mendoan

Siapkan roti tawar di atas loyang, lalu olesi dengan saus tomat.

Beri sedikit olive oil dan taburi sedikit garam.

Oven selama 5 menit pada suhu 190* C, lalu sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Daging Ham (Sapi)

Keju

Roti

Saus Sambal

Tomat

Mummy Toast

Didihkan air dan rebus daun pucuk singkong dan pepaya, masak hingga layu.

Tumis terasi lalu masukkan bumbu halus bawang merah, kencur, dan cabe.

Tambahkan air secukupnya, gula, garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa.

Masukkan daun singkong dan pepaya yang telah dipotong lalu aduk-aduk hingga merata dan koreksi rasa.

Resep sayuran enak yang dicampur dengan parutan kelapa.

Bumbu Penyedap

Urap Daun Singkong Pepaya

Potong cumi sesuai selera, rendam dengan air, beri sedikit garam, rendam 30 menit. Kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, masukkam serai, daun salam, dan daun jeruk. tumis sebentar.

Lalu masukkan cabe hijau, masak hingga lalu. Tambahkan merica dan kaldu jamur (jangan terlaku banyak, karena cumi sudah asin)

Terakhir masukkan kemangi, aduk rata. Matikan api.

Lalu beri isian cumi kemangi, sematkan dengan lidi / tusuk gigi.

Panggang sebentar diatas wajan / grill pan hingga mengeluarkan wangi smokey..

Langkah 8

Langkah 9

Nasi Bakar, jajanan yang sangat populer di resto-resto terkenal. Rasanya enak dan wangi karena dibungkus daun dan dibakar isiannya bervariasi.

Daun Kemangi

Daun Pisang

Lengkuas

Nasi

Nasi Bakar Cumi Kemangi

Masukkan tepung beras, gula pasir, garam.

Tambahkan air, daun pandan, santan. Masak di api kecil sampai kental dan mendidih.

Masukkan gula merah, garam, daun pandan, air

Masak gula sampai mendidih dan agak mengental.

Kinca

Bubur Sumsum

Dalam wadah, masukkan tepung serbaguna dan irisan daun bawang.

Tuang air lalu tambahkan bubuk cabe, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan irisan tempe ke dalam adonan basah.

Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal kecap.

Bahan Sambal Kecap ( Campur) :

Telur Puyuh

Tempe Goreng Keju Tepung Kriuk

Potong wortel bentuk korek api, iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga harum

Masukkan wortel masak sebentar dan tambahkan air

Masukkan merica, garam dan penyedap masak hingga air menyusut dan semua sayuran matang, setelah matang angkat tuang ke mangkok saji dan siap disajikan

Resep dari Dapur Mama Hanum ini sedap dan enak

Tumis Caisim Wortel

Keruk daging kentang yang sudah dikukus, kemudian haluskan dengan menambahkan garam dan lada bubuk, ratakan dan sisihkan.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay sampai layu.

Masukkan semua sayuran, tumis sebentar lalu sisihkan.

Letakkan kulit kentang pada aluminium foil, isi dengan kentang tumbuk.

Beri sayuran yang sudah di tumis, lalu beri parutan keju dan mayonaise.

Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Salah satu olahan kentang yang bisa dibilang cukup mengenyangkan.

Bawang Bombay

Bayam

Crab Stick

Jagung

Kentang

Lada

Margarin

Mayonaise

Kentang Panggang

Siapkan bahan pencelup dengan mencampurkan semua bahan, hingga membentuk adonan yang kental.

Masukan satu persatu ubi ke dalam adonan sebelum di goreng.

Panaskan minyak, goreng ubi hingga kecoklatan, tiriskan. Siap dihidangkan dengan teh.

Resep Pepes Mie

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Mie

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik