Pepes Presto Ikan Bawal Air Tawar

Resep Pepes Presto Ikan Bawal Air Tawar

Dinda Prilia

Dinda Prilia

3.0

(4 Rating)

Enak dan durinya jadi lunak, tidak perlu susah membuang durinya

Bahan Utama

1 kg ikan bawal

1 bh jeruk nipis dan 3 bh cabai hijau

Secukupnya daun pisang

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

5 bh cabe besar

2 cm jahe

2 cm kunyit

3 butir kemiri

1 ruas lengkuas

1 btg serai

5 lbr daun jeruk

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

1 sdm air asam jawa

Alat & Perlengkapan

Presto

Saringan

Wajan

Teflon

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan, potong, cuci, beri air jeruk nipis, lalu bilas dan tiriskan. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk hingga tercampur rata,  tambahkan garam jika kurang

Langkah 1

Bersihkan ikan, potong, cuci, beri air jeruk nipis, lalu bilas dan tiriskan. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam jika kurang

Siapkan daun pisang dan letakan ikan di atasnya, tambah garam, cabai hijau, lalu gulung dan bungkus. Sematkan tusuk gigi di kiri dan kanan daun, lakukan sampai ikan habis

Langkah 2

Siapkan daun pisang dan letakan ikan di atasnya, tambah garam, cabai hijau, lalu gulung dan bungkus. Sematkan tusuk gigi di kiri dan kanan daun, lakukan sampai ikan habis

Siapkan panci presto, tuang air secukupnya jangan sampai membasahi ikan. Letakkan saringan presto di dalamnya lalu masukkan ikan yang telah dibungkus kemudian tutup panci presto dgn rapat. Masak kurang lebih 1 jam mulai dari panci mendesis

Langkah 3

Siapkan panci presto, tuang air secukupnya jangan sampai membasahi ikan. Letakkan saringan presto di dalamnya lalu masukkan ikan yang telah dibungkus kemudian tutup panci presto dgn rapat. Masak kurang lebih 1 jam mulai dari panci mendesis

Setelah 1 jam matikan api, biarkan panci dingin,  lalu buka dan angkat semua pepes ikan

Langkah 4

Setelah 1 jam matikan api, biarkan panci dingin, lalu buka dan angkat semua pepes ikan

Siap disajikan begitu saja atau dipanggang di atas wajan teflon

Langkah 5

Siap disajikan begitu saja atau dipanggang di atas wajan teflon

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement