SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA

Pepes Sum Sum

Laila Dawud

5.0

(1 Rating)

Perdana sekali bikin pepes sum sum dan kebetulan di Yummy belum ada resep pepes sum sum, jadi saya tulis resepnya, semoga bermanfaat. Resep ini saya pLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr Sum Sum Sapi

Daun Pisang secukupnya, untuk membungkus

4 Lembar Daun Salam

1 sdt Gula

½ sdt Garam

¼ sdt Kaldu Jamur

Bumbu Halus :

4 Siung Bawang Merah

3 Siung Bawang Putih

3 Buah Cabai Merah

1 Ruas Jahe

1 Ruas Lengkuas

1 Ruas Kunyit

2 Butir Kemiri

3 Lembar Daun Jeruk

Alat & Perlengkapan

Blender

Teflon

Cara Memasak

Step 1

Rebus sum sum dengan dua lembar daun salam selama 15 menit. Tiriskan dan potong kecil.

Step 2

Blender bumbu hingga halus lalu tumis dengan dua lembar daun salam hingga air menyusut, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.

Step 3

Setelah bumbu mengental masukkan sum sum yang sudah dipotong kecil.

Step 4

Aduk rata sum sum dengan bumbu.

Step 5

Ambil daun pisang secukupnya letakkan pepes sum sum diatas daun pisang kemudian gulung daun sematkan lidi pada bagian atas dan bawahnya.

Step 6

Bungkus hingga sum sum habis, panaskan pengukusan lalu masukkan pepes dan kukus selama 30menit. Tunggu uap panas berkurang kemudian bakar pepes diatas teflon sebentar. Pepes Sum Sum siap disajikan, Yummy.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.