Pepes Tahu

Step 1

Tumbuk bumbu halus.

Step 2

Hancurkan tahu dengan garpu, tambahkan bumbu halus, penyedap rasa, gula, telur, daun kemangi, dan daun salam. Aduk hingga rata.

Step 3

Ambil tahu secukupnya dan bentuk di atas daun pisang, kunci dengan tusuk gigi atau lidi di kedua ujungnya.

Step 4

Letakkan semua pepes tahu ke dalam kukusan dan tutup.

Step 5

Setelah matang, buka tutup kukusan dan diamkan sebentar.

Step 6

Panggang pepes tahu di atas penggorengan tanpa minyak. Panggang secukupnya, lalu angkat dan sajikan.